Pissaladière

Dans le bol inox, placez tous les ingrédients de la pâte, ajoutez l'eau et lancez le programme.

• 250 g de farine
• 1 de levure sèche de boulanger
• 1 c.c. de sucre
• ½ c.c. de sel
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 150 ml d'eau

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Laissez la pâte gonfler dans un plat creux recouvert d'un torchon pendant 30 minutes.

Installez le bol transparent, puis le midi bol avec le disque éminceur de 2 mm.
Pelez les oignons et émincez-les en lançant le programme.

• 800 g d'oignons

Robot

Installez le bol inox.
Placez-y les oignons émincés avec les gousses d'ail pressées et l'huile d'olive, ôtez le bouchon puis lancez le programme.

• 800 g d'oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 c.s. d'huile d'olive

Mijotage - 30:00 / 1A / 110°C

Ajoutez les sardines et les anchois (mais réservez-en une dizaine) puis lancez le programme.

• 125 g d'anchois frais marinés à l'huile
• 100 g de sardines à l'huile d'olive

Expert - 02:00 / 5 / __°C

Préchauffez le four à 200 °C.

Étalez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et ajoutez la garniture sur toute sa surface.
Ajoutez le restant d'anchois, les olives, les herbes de Provence, le thym effeuillé et les feuilles de romarin.

• 25 g d'anchois frais marinés à l'huile
• 80 g d'olives de Provence
• 2 c.c. d'herbes de Provence
• 3 brins de romarin
• 2 brins de thym

Salez légèrement, poivrez et enfournez 15 à 20 minutes.
Versez un filet d'huile d'olive sur la pissaladière avant de servir.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c.s. d'huile d'olive