Desserts

Pastel de nata

Name: Pastel de nata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 pièces
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 160 g de sucre; 500 ml de lait; 30 g de maïzena; 1 citron (les zestes); 1 c.c. de vanille liquide; 4 jaunes d'œufs

Étapes de recette

Préchauffez le four à 200 °C.

Foncez de petits moules individuels avec la pâte feuilletée et déposez sur une plaque.

1 pâte feuilletée

Déposez dans le bol inox les zestes de citron, le sucre, le lait, la maïzena et la vanille et lancez le programme.

160 g de sucre
500 ml de lait
30 g de maïzena
1 c.c. de vanille liquide
1 citron (les zestes)

Expert - 07:00 / 2A / 95°C

Relancez le programme et durant que l’appareil tourne, ajoutez les jaunes d’œufs un à un.

4 jaunes d'œufs

Versez la préparation dans les fonds de tarte puis faites cuire 20 minutes. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Commentaires12 commentaires

mariefrance64072 18 avril 2026 5/5

merci pour cette très bonne recette

nathalieA 11 janvier 2026 5/5

Nous avons adoré. Je mets 50g de sucre seulement et 1 sachet de sucre vanillé, c'est parfait.

menecita 14 mai 2025 4/5

très sucré si on laisse comme tel, j'avais pas de zeste de citron mais de l'huile essentielle, j'ai mis 3 gouttes et c'est parfait

didine42 20 mars 2025 5/5

délicieux, j'ai également divisé le sucre par 2 et c'était parfait 👍🏻😄

bijouty 13 novembre 2024 4/5

super bon mais côté sucre il y en a trop . 80gr c est parfait . mais cela reste mon avis. A refaire

mamar75 24 décembre 2023 5/5

excellente recette !!

La_Alice 18 août 2023 5/5

Excellent 👌🏻 Peut-être juste mettre un peu moins de sucre

ghanya 29 juin 2023 5/5

très bonne recette ma première de ce genre avec la magimix et c'est une excellente surprise

Nanou44550 21 juin 2023 5/5

excellent

la tour 11 décembre 2022 4/5

très bon mais il y a un peu trop de zeste de citron 🤌👌

vanessa7881 25 septembre 2022 4/5

Testée hier soir une tuerie mais avec 80 gramme de sucre c'est suffisant

evegod6482386497 20 juillet 2022 5/5

Super. On se croirait au Portugal !

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