DessertsPanna cotta - fruits des bois
Étapes de recette
Versez dans le bol inox les ingrédients et l'intérieur gratté de la gousse de vanille.
Lancez le programme.
- 120 g de sucre
- 800 ml de crème liquide légère
- 2 gousse(s) de vanille
Expert - 06:00 / 1A / 95°C
Laissez refroidir 10 minutes.
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 5 minutes, puis essorez-les et placez-les dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 4 feuilles de gélatine
Expert - 01:00 / 3 / 95°C
Versez cette préparation dans des ramequins et laissez-les refroidir à température ambiante.
Filmez-les et placez-les au réfrigérateur pour 2 à 3 heures.
Coulis de fruits des bois
Placez tous les ingrédients dans le bol inox.
Lancez le programme.
- 100 g de fraises Gariguette
- 200 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 50 g de mûres
Smoothie - 01:00 / Auto /
À la fin du programme, passez éventuellement le coulis au chinois pour éliminer les pépins.
Laissez refroidir.
Assemblage
Servez les panna cottas accompagnées de coulis de fruits des bois.













