Panna cotta au chocolat

Déposez le chocolat en gros morceaux dans le bol inox. Lancez le programme.
Réservez.

• 100 g de chocolat noir

Expert - 00:10 / 16 / __°C

Déposez dans le bol inox, la crème, le lait, le sucre et la vanille et lancez le programme.

• 400 g de crème liquide
• 100 g de lait demi-écrémé, UHT
• 40 g de sucre
• 1 c.c. d'extrait de vanille

Expert - 06:30 / 7 / 80°C

Déposez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau.

• 3 feuilles feuilles de gélatine

Ajoutez dans le bol inox le chocolat et lancez le programme.

• 100 g de chocolat noir

Expert - 02:00 / 3 / 60°C

Essorez la gélatine et ajoutez les feuilles dans le bol.
Lancez le programme.
Laissez tiédir quelques secondes.

• 3 feuilles feuilles de gélatine

Expert - 00:30 / 7 / __°C

Versez la crème dans des ramequins et réfrigérez au moins 4 heures.

Décorez avec des fruits si souhaité.