Pain de mie (Pétrin XL)

miloops 12 avril 2026 5/5

Très bon, moelleux. j attend de voir combien de temps il va se conserver. mais à refaire

Miamme 15 mars 2026 5/5

ne pas mettre 10g de sel mais plutôt 7-8

Lou Sema 13 juin 2025 5/5

recette suivi à la lettre. elle est excellente ! le pain bien dense et moelleux. c’est adopté

harmony4462 9 mars 2025 5/5

1er avec magimix mode pétrin : j’ai adapté la recette par celle que je faisais avec un robot crochet. dans l’ordre dans la cuve 200gr de lait,25gr de sucre,40gr beurre mou,16gr de levure fraîche,460gr de farine type 55 et 45 (50/50). mode pétrin 4mn puissance 6 pour la lame, rabattre le contour du bol et remettre 6mn puiss 10. mettre dans un saladier huile boulez votre pâte avec un peu de farine. laisser pousser 1h puis façonnez à votre convenance et mettre dans votre moule four chaud à180 20mn

Syndel57 23 janvier 2025 5/5

Recette délicieuse elle est parfaite à faire et à refaire sans modération. l'essayer s'est l'adopter ! 😋

Hermione 78 4 novembre 2024 5/5

pain de mie excellent, recette divisée par 2. J ai laissé la pâte 40 minutes dans la cuve â 37 degrés le résultat pain de mie énorme et très moelleux 👍

amandine33600 18 mars 2024 5/5

Très bon! J'ai mis 2/3 de lait pour 1/3 d'eau. j'ai pu faire 2 pains de mie (moules à cake)

Tite-Elow 30 novembre 2023 5/5

fait avec de la farine complète au top 🙂

syl7787 23 novembre 2023 4/5

très bon

SpicySarah 26 octobre 2023 5/5

topissime, comme je ne dispose pas du pétrin XL j'ai divisé les quantités par deux pour utiliser le bol inox. Ce pain est un régal. La mie est très tendre. Une vraie réussite. Par contre, je n'ai pas pris de risque, j'ai fait remonter ma levure de boulanger en cube dans un peu de lait chaud et avec un sucre car il n'y a pas d'étape dans la recette pour la faire remonter. Je referai ce pain volontiers !

kikxandtherock 6 septembre 2023 5/5

j’ai remplacé le lait par de l’eau. le résultat est juste parfait.

nathalie43245 26 avril 2023 5/5

parfait en texture, goût, recette ras avec 2 heures de pousse en plus ... je recommande 👍

melemp 15 avril 2023 5/5

Parfait ! En version pain complet: 700gr de farine T110 et 10 gr de sucre

yann9237 27 mars 2023 5/5

perso je mélange tout sauf la farine en mode expert 5 min à 40 puis je me sert du mode pétrin XL. Une fois fini, je laisse pousser le tout sur un radiateur pendant 1h avant de le rabattre et de le mettre dans le moule pour la deuxième pousse avant cuisson.

nathalie40004 11 mars 2023 5/5

Excellent ! collant à la préparation, certes, mais avec les mains farinées, ça va. Je partage la pâte en 2, fais cuire dans 2 moules à cake et j'en mets un au congélateur.

elodie96376 13 février 2023 5/5

juste parfait 😍

julie62299 25 novembre 2022 5/5

Il m'a fallu plusieurs essais, mais cette fois, c'est parfait ! Je dilue d'abord la levure fraîche en saupoudrant le sucre dessus (oui, ça suffit !), puis je lance le programme en doublant le temps de pétrissage. Cela donne une pâte élastique plutôt que collante, mais cela n'a rien d'étonnant car la mie d'un pain de mie est élastique !

Lafleur 8 septembre 2022 4/5

superbe recette, il faut huiler vos mains pour la manipulation 😉

florence63401 26 décembre 2021 4/5

j'ai mélangé au préalable le liquide et la levure fraîche 1min avec le programme classique puis j'ai suivi la recette avec pétrin. XL. J'ai rallongé le temps de cuisson. Très bonne recette

carole25710 19 avril 2021 5/5

Excellent résultat recette coupée de moitié. Tout suivi à la lettre. Parfait

cathye25 20 mars 2021 5/5

Je le fais avec de la farine Francine mon pain aux multi-céréales, je le laisse lever directement dans le moule une bonne heure au chaud ( devant le radiateur ou devant le fourneau) . Cuisson 30 à 35 mn à 180° . Il est très moelleux et délicieux.

sandrine2624 3 février 2021 5/5

parfait, recette exellente j' ai juste fait la derniere pousse dans un four à 40 degrés pendant 35 minutes, et cuissons dans la foulée à 180 degrés 35 minutes

Lili973 23 janvier 2021 5/5

Excellente recette. Une mie super légère. Un régale!

sandra5341 29 décembre 2020 1/5

je ne referais jamais pate trop collante meme pour faconner

vanessa4177 25 décembre 2020 5/5

bonne recette parfait

Nath5129744061 13 décembre 2020 5/5

super bon

armelle8014 2 décembre 2020 4/5

le pain de mie est délicieux. cuit dans un moule à pain de mie.

Fanfounette 15 avril 2020 4/5

parfait avec 3 mn supplémentaire

Manon1511832751 20 janvier 2020 4/5

programmme en mode expert?

féerik 3 décembre 2019 5/5

vraiment un délice le matin toasté avec du beurre confiture pour le régal de la famille