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Pain d'épiceBoulangerie

5 - 70 avis

Pain d'épice

Étapes de recette
01

Versez le miel dans le bol inox et lancez le programme.

  • 250 g de miel
Expert - 01:30 / 1A / 70°C
02

Ajoutez les ingrédients et relancez le programme.

  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c.c. de gingembre moulu
  • 1 c.c. de cannelle
  • ½ c.s. d'anis
  • 1 c.c. de muscade
Pâte/gâteaux - 00:20 / 8 /
03

Relancez le programme.
Ajoutez par l'ouverture et pendant le fonctionnement les œufs un par un puis le lait.

  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
Pâte/gâteaux - 01:10 / 8 /
04

Versez la pâte dans un moule à cake, parsemez de pistaches concassées et enfournez 1 heure dans un four à 160 °C.

  • 2 c.c. de pistaches concassées
Commentaires44 commentaires
CaroleBreton 9 janvier 2025 5/5

Recette parfaite, suivie à la lettre (sans les pistaches). Résultat un délicieux pain d’épices. C’est la première fois que le résultat est top. bon et beau. merci pour cette recette.

Françoise-Marie 11 décembre 2024 5/5

Délicieux et moelleux. j’ai utilisé pour les épices un mélange pain d’épice tout prêt (cannelle anis vert gingembre muscade girofle ) . 1caS . c’est très parfumé. J’en refais un pour accompagner du foie gras et là je vais diminuer les épices pour que leur goût ne couvre pas celui du foie gras . merciiiii

Isabelle1963 26 février 2024 5/5

un vrais délice, moelleux.....j'ai remplacé les épices par 1 càs d'épices à pain d'épice et baissé à 50g le sucre . je n'ai pas mis de pistache. très très bon 😋

sandrinette60 26 décembre 2023 5/5

je fais cette recette pour la première fois , excellent pain d’épices moelleux, je recommande

marie-laureCalva14 9 décembre 2023 5/5

Un délice 😋 j’ai mis de la cassonade au lieu du sucre, 1cc de « mélange d’épices pour Pain d’épices » 55min à 160°. Moelleux et délicieux

christine19083 6 janvier 2023 5/5

je n ai Pas mis la chaleur tournante , j ai rajouté 5 min puis 6 min à 180 degrés, il a monté et un pur délice...

fabien-1973 24 décembre 2022 5/5

j ai fait le pain d'épice il est très moelleux bonne texture il se conserve très bien je vous la recommande d'urée de cuisson 35 minutes pas plus, le cook expert est formidable

Emmanuelle1950 13 avril 2022 5/5

bien

jessica121627 25 décembre 2021 5/5

je fais toujours cette recette. un régal. toasté en tranche au four pour le foie gras hummm. je le cuit au four mais avec en dessous un récipient rempli d'eau pour garder le côté moelleux et de l'aluminium au dessus pour pas qu'il crame. un délice comme à chaque fois 😉.

denise52 18 décembre 2021 5/5

Fait dans un moule à cake moyen. cuisson 1h. Le moelleux et le goût des épices sont au RV. Résultat très satisfaisant.

maud35207 12 décembre 2021 5/5

Délicieux

sophie77442 8 décembre 2021 5/5

Deux fois que je le fais et toujours aussi parfait ! j'ai mis un peu moins de sucre (ça dépend aussi du miel) et 45 min ! 👌🏻

karine09 28 novembre 2021 5/5

pour mon four 1h de cuisson c'était parfait. j'ai mis un mélange pour pain d'épice déjà tout prêt.

karine75490 7 août 2021 5/5

Sans pistache, c'est mieux

San1519 20 février 2021 4/5

Le gâteau était trop clair pas comme le vrai pain d épices, par contre tiède c est bien bon

Legal-A-73 9 février 2021 5/5

80gr de sucre, 3 cuilleres de melange a pain d'epices dans un grand moule a cake avec seulement 45min de cuisson... il est juste parfait! moins compact que les pains d'epices habituels a cause de toute la levure mais excellent

Steph05 9 janvier 2021 5/5

erreur de frappe dans mon commentaire precedent 45 minutes de cuisson pas 25

Steph05 9 janvier 2021 5/5

super bonne recette mais 25 minutes de cuisson suffisent amplement

Laurence9894996061 26 décembre 2020 4/5

excellent pain d epices ! moelleux et savoureux. on peut mettre moins de sucre mais le succès reside quand même dans le suivi scrupuleux des etapes.

Nath64 24 décembre 2020 2/5

un peu sec et jai pas aimer le gout de la muscade

laetitia5284 21 décembre 2020 4/5

1 cuillere a cafe de 4 epices en plus mais pas de pistaches

clementine7549 6 décembre 2020 5/5

Excellente recette!! Trop bonne odeur dans toute la maison!

julie1370 28 novembre 2020 5/5

J'ai respecté la recette à la lettre mais j'ai cuit le pain d'épices dans le panier interne 50min à 120°C ( au vue des commentaires le disant sec), directement sur du papier sulfurisé. Résultat= hyper moelleux, super parfums. Je valide pour le repas de Noël.

julie1370 28 novembre 2020 5/5

J'ai respecté à la lettre la recette mais je l'ai cuit à la vapeur (au vue des commentaires) dans le panier interne directement sur du papier cuisson, 50min à 120°C. C'est parfait, super moelleux. Recette validée pour accompagner le foie gras de Noël.

NoeClem08 15 novembre 2020 4/5

Nous trouvons la recette très bonne mais il est un peu sec. Je vais changer un peu afin de l'apprécier encore plus.

Alice9956716851 9 mai 2020 1/5

trop de levure, temps de cuisson indiqué trop ling...et dans l'ensemble je n'ai pas retrouvé un bon gout de pain d'epices. c'est une des premieres recettes magimix qui me decooit.

coco29770 28 avril 2020 5/5

tres bonne recette 80grs de sucre suffit

Sliide5390730851 9 mars 2020 4/5

excellent

Aurélie4557067751 8 janvier 2020 5/5

Un vrai délice ! Il était juste parfait!

Tafamag 27 décembre 2019 4/5

très bonne recette je l'ai faite avec un mélange alsacien pour pain d'épice. attention bien surveiller la cuisson 45 à 50 mn

kastel92 17 décembre 2019 5/5

Gâteau très moelleux ! 45/50 minutes de cuisson suffisent amplement ! Voici un vrai pain d'épices.

joanna 7 décembre 2019 5/5

Très bon, j'ai réduit le sucre de moitié et laissé cuire 1h comme prévu. La goût est sublime.

gigi17 30 mars 2019 0/5

je viens de faire cette recette pour la première fois, très bon, par contre est ce sue quelqu'un a essaye l?autre recette du pain d?épice avec du beurre et me dire la différence. Merci

Noute85 21 janvier 2019 0/5

Délicieux

veroheron 4 janvier 2019 0/5

super, je n'ai fait cuire que 45mn, souple et goûteux

Isabelle Schnitzler 26 décembre 2018 0/5

il y a trop de pâte pour un moule à cake classique, cela n'a pas arrêté de déborder les 3/4 de la cuisson !!! Mieux vaut prévoir un autre moule ! Sinon, très bonne recette, fidèle au bon goût de pain d'épice

Nathalie Rodriguez 10 décembre 2018 0/5

super bon et facile

loopzzz 9 décembre 2018 0/5

Très bon j'ai mis un peu de vanille. Par contre un peu trop cuit, prochaine fois 45 minutes !

lagosse 8 novembre 2018 0/5

réalisé avec 150g de miel
même consistance que les pains d'épices St Nicolas
comme Zou l'aime !

Bertillonne 20 janvier 2018 0/5

Parfait! J'ajoute des graines d'anis vert.

Fred Cabannes 17 décembre 2017 0/5

Très bonne recette

Jack 29 décembre 2016 0/5

Délicieux

olivier92 20 décembre 2016 0/5

Pour éviter le dosage farine et levure prendre de la farine à gâteau toute prête et bien dosée

Breton29 4 décembre 2016 0/5

Peu être mettre moins de levure. Il s'est fait la belle du plat

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