Boulangerie

Pain blanc maison

Name: Pain blanc maison
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 2 pains
Ingredients: 600 g d'eau; 1 kg de farine T45; 1 c.s. d'huile d'olive; 1 c.s. de sucre; 2 c.c. de sel; 10 g de levure sèche de boulanger

Étapes de recette

Installez la lame pétrin XL.

Dans le bol inox, ajoutez l’eau puis les reste des ingrédients.
Lancez le programme.

600 g d'eau
1 kg de farine T45
1 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de sucre
2 c.c. de sel
10 g de levure sèche de boulanger

Expert - 05:00 / 9 / __°C

Laissez lever la pâte dans le bol en lançant le programme.

Expert - 01:00:00 / 0 / 37°C

Ensuite dégazez la pâte et façonnez deux pains.

Laissez lever de nouveau la pâte 30 minutes sous un torchon humide.

Faites cuire au four préchauffé à 220 °C pendant 40 à 50 minutes.

Commentaires8 commentaires

fabc21610 15 septembre 2026 5/5

quand on fait 2 pains, donc 1 kg de farine, penser a remplacer le programme expert par le programme petrin xl. autrement ca ne se melange pas

reneenicoletherese 16 août 2026 5/5

Très bonne recette j ai moi aussi divisé les proportions par deux car petite cuve j ai mis un peut plus de sel et 1/2 p de levure fraîche

Elsa90 31 mars 2026 5/5

Super recette! Une première bien réussite. J'ai suivi les commentaires et j'ai divisé tous les ingrédients par 2 (pas de pétrin XL ici). 30 minutes de cuissons à 220°C, suberbe croûte croustillante!

justingey 20 septembre 2025 5/5

Recette parfaite en divisant le tout par 2. C’est pas évident de trouver une recette de « bon pain ». Merci

pascale58643 29 juillet 2025 4/5

bon pain un peu sec

Aurélie cochère 10 juin 2025 5/5

la recette est super par contre avec 1 kg de farine le moteur cest mis en sécurité surchauffe. alors préférer en divisant par deux. sinon ma famille m'a dit "enfin ta réussi le pain " merci je suis trop contente

coquillette77 6 mai 2025 5/5

top

Eve291142 3 mai 2025 5/5

Super recette !!! j'ai divisé les quantités en 2 pour ne faire qu'un pain. La cuisson est parfaite à 40 min avec une belle croûte croustillante.

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes

Bébés

Compote de pêches à la vanille 5 - 15 avis

L'app Magimix

4000+ recettes, listes de courses, modes d'emploi de vos robots

4,7 - 24K avis