Nouilles au lait de coco façon thaïe

Taillez la courge de façon cylindrique.
Installez le bol transparent, le Spiral Expert et son cône Tagliatelle.

• 400 g de partie allongée de courge butternut

Lancez le programme pour spiraliser la courge pelée puis réduisez la longueur des tagliatelles.

Robot

Prélevez des zestes et le jus du citron.

• 1 citron vert bio

Pelez et émincez le gingembre, émincez et épépinez le piment.
Versez les ingrédients (la moitié pour le piment) dans le bol inox puis lancez le programme.

• 15 g de gingembre
• 1 bouquet de coriandre
• 800 ml de lait de coco
• 1 piment rouge

Expert - 05:00 / 0 / 105°C

Ajoutez les tagliatelles dans le bol inox.
Lancez le programme.

Expert - 15:00 / 0 / 105°C

Ajoutez le jus de citron.
Retirez du bol inox le gingembre et les tiges de coriandre.

• 1 citron vert bio
• 15 g de gingembre
• 1 bouquet de coriandre

Dressez les nouilles dans des bols.

Parsemez d’oignons nouveaux émincés, de feuilles de coriandre et du reste de piment.

• 1 bouquet de coriandre
• 2 oignons nouveaux
• 1 piment rouge