Apéritifs

Muffins poulet-basilic-tomates

Name: Muffins poulet-basilic-tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 pièces
Ingredients: 180 g de farine T55; 1 sachet de levure chimique; 2 pincées de sel; 1 pincée de poivre 5 baies; 50 ml d'huile d'olive; 100 ml de lait; 3 œufs; 150 g de blanc de poulet cuit; 100 g de tomates séchées; 60 g de ricotta; 6 feuilles de basilic

Étapes de recette

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Versez les ingrédients dans le bol inox et lancez le programme.

1 sachet de levure chimique
2 pincées de sel
1 pincée de poivre 5 baies
50 ml d'huile d'olive
100 ml de lait
3 œufs
180 g de farine T55

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Découpez le poulet cuit et les tomates séchées en morceaux.
Ciselez le basilic.

150 g de blanc de poulet cuit
100 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic

Rabattez si nécessaire puis ajoutez les ingrédients dans le bol inox et mélangez à l'aide d'une spatule.

150 g de blanc de poulet cuit
100 g de tomates séchées
60 g de ricotta
6 feuilles de basilic

Versez la pâte dans des moules à muffin et enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Commentaires16 commentaires

Kalitka 6 mars 2024 5/5

J'ai remplacé le poulet par de la dinde (j'ai doublé la quantité), au lieu de tomates séchées j'ai ajouté des olives finement hachées et des tomates cerises fraîches, et à la place de la ricotta j'ai mis ce que j'ai trouvé au réfrigérateur : du mascarpone 🙂 Et cela s'est avéré très savoureux. À cause de ces changements, il y avait 9 cupcakes au lieu de 6. Super recette ! 👏

alexandra20961 18 décembre 2023 5/5

très bon. j'ai suivi la recette comme indiqué

sonia8203 29 novembre 2023 5/5

essayée ce jour avec plus de garniture et la recette est excellente! merci

sara10115 24 novembre 2023 4/5

+9 mins de cuisson et un peu sèche

clemoose 10 octobre 2023 3/5

après l’étape 1 de la pâte ne pas remixer avec le mode pâte à gâteau

cathy84 17 septembre 2023 4/5

Bon mais un peu sec. Peut-être mettre plus de garniture...

charchichou 12 décembre 2022 5/5

Super bon et bien moelleux !! En effet, je rejoins les commentaires : peut être ajouter un peu plus de poulet. Mais sinon excellent !

Manon08600 3 juillet 2022 4/5

Très bon cake. nota : je mettrai plus de garniture + j'essaierai de faire en sorte d'avoir des plus gros morceaux poulet/tomates pour le rendu et l'aspect

sylvie3089 20 mai 2022 5/5

remplacer par des ingrédients sales : roquefort olives lardons ...

tryklo 20 avril 2022 4/5

Bonne texture et gonfle énormément ! Mettre plus de garnitures sinon il paraît un peu vide

Ninie Letchis 5 décembre 2021 5/5

j'ai remplacé la tomate séchée par une sauce tomate italienne au basilic et j'ai également rajouté du comté coupé en petits cubes !! c'est un régal !!!

quentin7171 1 octobre 2020 5/5

5 min de cuisson supplémentaires pour ma part mais excellent.

cloz64 4 mai 2020 5/5

tout le monde a aimé, juste j'essayerai de relever le gout la prochaine fois avec de la feta.

Kmieex4277191751 6 août 2018 0/5

Super frais avec le basilic

Alex 8 octobre 2016 0/5

J'ai remplacé le poulet par saucisse Strasbourg avec roquefort et gruyère. Un régale et bien gonflés.

Vincent 26 août 2015 0/5

J'ai rajouté un peu de roquefort pour donner un peu plus de goût

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