Mini cookies express

Placez le beurre mou et le sucre roux dans le bol du micro Magimix, puis pulsez jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux.

• 60 g de beurre
• 50 g de sucre roux

Ajoutez l’œuf et pulsez à nouveau quelques secondes jusqu’à incorporation.

• 1 œuf

Versez la farine, la levure et le sel, puis mixez par petites impulsions jusqu’à obtenir une pâte homogène.

• 90 g de farine T45
• ½ c.c. de levure chimique
• 1 pincée de sel

Incorporez les pépites de chocolat en mixant très brièvement ou en les mélangeant à la cuillère.

• 40 g de chocolat noir

Formez de petites boules de pâte (taille noisette), déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et aplatissez-les légèrement.

Faites cuire à 170 °C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.