Massepain du Limousin

Préchauffez votre four à 180 °C.
Placez les blancs d'œufs dans le bol inox, ajoutez le batteur, ôtez le bouchon et lancez le programme.

• 3 blancs d'œufs

Blancs en neige - 07:00 / 5 / __°C

Dans un plat creux, mélangez la poudre d'amandes et le sucre puis incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.

• 250 g de poudre d'amandes
• 250 g de sucre

Versez la pâte dans une poche à douille sans embout et déposez des boudins de 2 cm de diamètre environ et de 5 cm de long sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Espacez bien les massepains, ils vont gonfler à la cuisson.

Enfournez 15 minutes environ puis saupoudrez-les de sucre glace.
Laissez-les refroidir à température ambiante avant de les déguster.

• 1 c.s. de sucre glace