Madeleines aux épices

Dans le bol inox installez le batteur et versez les œufs et le sucre , puis lancez le programme.

• 2 œufs
• 80 g de sucre

Expert - 01:00 / 7 / __°C

Incorporez les ingrédients restants et lancez le programme.

• 100 g de farine T45
• 1 c.c. de levure chimique
• 20 ml de lait demi-écrémé, UHT
• 90 g de beurre
• 1 c.c. de cannelle
• ½ c.c. de gingembre en poudre
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 clou de girofle
• 1 pincée de sel

Expert - 02:30 / 5 / __°C

Beurrez et farinez les moules à madeleines puis remplissez les cavités du moule à madeleine jusqu’aux 2/3 du moule. Placez au frais pendant 20 minutes.

Préchauffez le four à 200 °C.

Enfournez pendant 8-10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient légèrement dorées.

Transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.