Madeleines au citron

ninibill 7 juin 2026 5/5

Madeleines superbes, j ai mis le jus d’un citron entier, mis au four chauffé à 250 baisser aussitôt à 200 pendant 8 minutes, et 2 minutes en grill. juste parfaites !!

gaephys 19 mai 2025 5/5

Parfaite ! Recette très simple, très bien expliquée. Madeleines parfaites et qui se conservent très bien ! Rien à rajouter !

jlo1982 26 mars 2025 2/5

recette facile mais les madeleines n’ont pas gonflé. j’ai mis le double de citron sinon on ne sent pas le citron

sylvie9479 10 janvier 2025 5/5

Recette réussie. Temps de cuisson à gérer en fonction de son four.

muriel23930 23 novembre 2024 5/5

j’ai mis un peu plus de zeste et de jus de citron Madeleines bien gonflées

gatobond 29 octobre 2024 5/5

très bonne recette. j'ai juste doublé la dose de citron, ajouté 10 g de farine et mis la pâte dans un pot verseur au congélateur pendant 10 mn .. la bosse est bien là et les madeleines sont délicieuses... 😋😋❤️❤️

argi64 6 juillet 2024 5/5

excellent tout le monde c’est régalé mais je mettrais plus de jus de citron la prochaine fois

mele69 28 avril 2024 3/5

les madeleines sont bonnes mais on sent pas trop le citron

Sorbiers 42 19 avril 2024 4/5

parfaite belle bosse cuisson 13mn dans moule silicone à 200*

Palinours 29 décembre 2023 5/5

excellent, comme un nuage… variantes sans citron, avec des raisins trempés dans de l’amaretto…

julie45847 12 novembre 2023 3/5

A réessayer mais là, je peux pas être enthousiaste sur la recette et je trouve que 250°C, c’est trop, les madeleines n’ont pas le temps de monter.

sylvie2969 24 octobre 2023 4/5

Recette très facile à réaliser

brige22 24 septembre 2023 5/5

Recette Top. Très bien reussies

Petite Bouille 22 septembre 2023 5/5

j'ai suivi la recette, les madeleines sont top ! 😁

lili 45370 28 août 2023 5/5

recette réussie pour une première . j’ ai remplacé le zeste par des pépites de chocolat. 15mn au frais suffise . four normal à 180 pour 10 15 mn de cuisson . Bien gonflé aussi . j’ ai pu en faire 36 avec la recette proposée . Moule en acier ou alu . Parfait à refaire .

cecile3289 14 juillet 2023 5/5

très bonne recette jolie j’ai remplacé le zest et jus de citron par de la fleur d’oranger

Bri1043 26 mars 2023 5/5

madeleines très bonnes ! Mettre un peu plus de jus de citron

Prune52 26 février 2023 5/5

j’ai mis 2 jus de citron, un délice

martine19650 12 février 2023 4/5

Excellentes !!! Le temps de cuisson est à adapter en fonction de son four. En ce qui me concerne 12mn auraient été préférables pour un peu plus de craquant !

melanie58877 11 janvier 2023 5/5

super recette j ai rajouté des pépites de chocolat elles sont excellentes

Meslay4ever 15 octobre 2022 5/5

bravoooo

Kiki43 9 octobre 2022 4/5

jolie madeleine, recette suivie à la lettre

marilène5753 19 février 2022 5/5

Parfaites !

Julie8955239061 21 octobre 2021 5/5

très bonnes madeleines mais le goût en citron est subtil. pour les amateurs de citron le jus et le zeste du citron entier serait mieux je pense.

anne61590 13 octobre 2021 1/5

pas cuite au bout de 15 mn et ne gonflent pas

lolotte94 27 septembre 2021 5/5

savoureuses !

kamel69984 1 septembre 2021 2/5

pas satisfait

Sylvia59267 10 août 2021 5/5

Très bonne, très moelleuses. Peut-être mettre un peu plus de zeste de citron

dominique35202 15 juillet 2021 5/5

très bonne recette, madeleines légères. 10 mn de cuisson suffisent pour moule en silicone.

ange48 16 mai 2021 5/5

Cette recette est vraiment top, simple à faire je vous la recommande vraiment !

florence43578 1 mai 2021 5/5

les madeleines sont bien montées, j'ai mis trois minutes de plus en cuisson. un regal, elles sont bien aérées. a refaire en variant les parfums.

chrisjacky 11 mars 2021 1/5

Aucune légèreté. beaucoup trop bourratif et trop dense. Pas de goût.

celine473 24 février 2021 2/5

Je suis déçue par cette recette. On ne sent pas le goût du citron et en plus le temps de cuisson indiqué est insuffisant et sans compter que les madeleines ne gonflent pas.

lucie4202 23 février 2021 2/5

bizarre on dirait une pâte à crêpes... les madeleines ne gonflent pas.

audrey89150 17 février 2021 5/5

très bonnes. gonflent bien à la cuisson. bébé mets pas le citron, mais du sucre vanillé et de l'extrait de vanille, et j'ajoute des pépites de chocolat. ne pas oublier de bien laisser la pâte au froid.

audrey89150 17 février 2021 5/5

très bonnes. gonflent bien à la cuisson. bébé mets pas le citron, mais du sucre vanillé et de l'extrait de vanille, et j'ajoute des pépites de chocolat. ne pas oublier de bien laisser la pâte au froid.

Sandra4211677851 14 février 2021 5/5

délicieuses

le_dindon 21 novembre 2020 2/5

Très déçu. Les madeleines sont un peu trop denses et ne sentent ni réellement le citron, ni le sucre. Ca a un goût de pâte cuite sans caractère...

marie-claire68 3 novembre 2020 4/5

excellentes

melissa24ml 31 octobre 2020 5/5

Excellente !! J'ai doublé la dose direct car j'en voulais beaucoup ahah et franchement c'est la meilleure recette testée, la cuisson parfaite, bien dorées et bombées. 180 chaleur tournante 8 mins et 2 mins en mode grill, à surveiller, pour bien dorer le dessus. Parfait !

papillon68 27 octobre 2020 5/5

Madeleines légèrement croustillantes avec 15mn de cuisson à 210° ; faites avec 1/2 bergamote en zeste et jus...excellent.

chacho24 16 octobre 2020 5/5

Très bon j'ai mis du lait végétal d'avoine c'est parfait

BéaLanfran 5 octobre 2020 4/5

Merci pour cette délicieuse recette! j'ai doublé les doses en mettant 180g de beurre au lieu de 200, c'etait un régal. La prochaine fois je mettrai un peu plus de citron.

Christophe Sroka 23 juillet 2020 5/5

Trop bonnes !

Justine1120135851 3 avril 2020 5/5

Tres bonne recette, sans citron. 80g de beurre et 2 cas d'huile de coco. 15 min sur le plan de travail avant de mettre au four. c'est parfait. Moelleux

Justine1120135851 3 avril 2020 5/5

Tres bonne recette

Maudethan 1 avril 2020 4/5

tres bonne recette!!!! je la rajoute dans mes favoris

lulu34 28 mars 2020 5/5

pas mal du tout

aude4401 30 novembre 2019 4/5

augmentation du sucre à 150 g

brainyhamburger 18 août 2019 5/5

Recette suivie à la lettre, au top du top !

carolinef43 8 juillet 2019 0/5

pas refaire avec les citron

fanfan67 14 juin 2019 0/5

très bonne recette. Ai mis que 80 g de sucre et c'est suffisant. Par contre ai utiliser la fonction pâte/gâteau, c'est mieux.

Anne-lise83 1 juin 2019 0/5

facile,rapide et de belles madeleines à la fin.

CélKitty 11 mai 2019 0/5

Recette faite sans citron mais avec de l'arôme vanille. Moitié farine/moitié maïzena.

aline9292 31 mars 2019 0/5

Excellente recette, serait plus onctueux avec plus de beurre, mais c'est très bon. 9' de cuisson seulement.

Titine62215 10 février 2019 0/5

Parfais pour 27 madeleines 10mn à 210 degrés

Sandy63 10 février 2019 0/5

Super recette ! ne pas réserver la pâte au froid car les madeleines ne montent pas après

Pierre170104 28 décembre 2018 0/5

Un peu trop sucrées sinon tres bien.

Adelaide47 23 décembre 2018 0/5

trop bon

Raphaëlle 26 novembre 2018 0/5

Très bonne recette, les madeleines sont bien moelleuses !
Je m'en sers de recette de base (sans le citron) et je varie les ajouts suivant mes envies !

Aurlie Bebbouche 21 octobre 2018 0/5

un régal

Marjolein 20 octobre 2018 0/5

mais il faut plus de temps au four 18-20 min

Alexpoutch 22 septembre 2018 0/5

Très bonnes. Effectivement 10 min à 210 degrés c'est parfait !

Manal Ha 3 septembre 2018 0/5

Tres bonne recette et simple a la fois. Le mieux est de preparer la pate la veille et la laisser au frigo pour avoir de jolies bosses. Succes garanti, je valide

romain5221 29 avril 2018 0/5

Recette simple et très bonne. On peut aussi ajouter quelques pépites de chocolat...hum trop bon

Papo 23 avril 2018 0/5

Parfait !! Mais c'est encore meilleur avec des bouts de chocolat !!!!!

Grand Vicaire 20 avril 2018 0/5

*possibilite de doubler le jus de citron
*blanchir le sucre avec les 3 jaunes et rajouter les blancs ensuite
*noter le nombre des madeleines pour ajuster les quantites au moule en silicone

Pat076 12 avril 2018 0/5

Avant que je me lance dans cette recette je souhaiterais savoir s'il s'agit bien de 50 gr de lait entier ou 50cl ce qui n'est pas la meme chose??? merci pour vos réponses.

marie81 25 mars 2018 0/5

Génial!!!!!

Mamoune17 21 mars 2018 0/5

Super recette, j'ai laissé reposé 2h au frais ! Et rajouté des pépites de chocolat avant de mettre au four juste parfait !!

Magimix48 9 mars 2018 0/5

Bonne recette. Pour que les madeleines aient une belle bosse ne pas hésiter à laisser la pâte au réfrigérateur au minimum une heure voire deux.

Margaar 4 mars 2018 0/5

Oh top!

Virginie Lubrano 10 février 2018 0/5

Super recette. .

Gg791981342751 31 janvier 2018 0/5

J?ai remplacé le citron par des zestes de combava et du jus de citron vert. Une tuerie ?

Stephsyl 14 janvier 2018 0/5

Délicieuses ! J'ai remplacé le citron par de la vanille et des copeaux de chocolat. Merci pour cette recette .

Mariols34 19 décembre 2017 0/5

Un délice !!! Parfait

Annik26 29 octobre 2017 0/5

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur
Cuire à 220jq la bosse puis à 180

Aassiyah 14 octobre 2017 0/5

C est parfait! J ai ajouté un peu de vanille en poudre. Mon fils de 15mois à vraiment aimé ! 10minues de cuisson c est nickel

Madotibo 6 juin 2017 0/5

Elles sont excellentes ! Merci pour la recette

Emmanuelle7229090951 1 mai 2017 0/5

Delicieux mais la prochaine fois un petit coeur chocolat ou ajouter des pépites de chocolat serait extra !!!

pupuce 20 février 2017 0/5

Madeleines délicieuses. Je les ai faites sans le citron. 10 min de cuisson ont suffit, elles étaient parfaites et moelleuses. Merci!

Vivi27 18 janvier 2017 0/5

Délicieuses avec le jus d'un citron entier

cloclo 4 janvier 2017 0/5

super recette et délicieuse ces madeleines

Anne61 28 décembre 2016 0/5

Super recette, mes petits enfants ont adoré

Gros 26 décembre 2016 0/5

Fait! Je mets un petit bémol sur la cuisson. Ça aurait bien mérité le double mais probablement moins chaud à mon avis 15 min à 200? dans le bas du four.

mamiegen 11 décembre 2016 0/5

il me semble que quelque chose ne va pas dans cette recette. Il faut faire blanchir les JAUNES seuls avec le sucre et monter les blancs en neige. Sans cette méthode les madeleines ne montent pas.....

VéroMillion 6 novembre 2016 0/5

Délicieuses même avec du lait 1/2 écrémé et ooops j'ai versé le lait trop vite et j'en ai mis presque 2 fois plus ! Je cumule : pas le temps de pauser au frigo non plus. Pas grave. Là tout est déjà parti 10 mn après la sortie du four. On a adoré !

eden 9 octobre 2016 0/5

super bonne!!! tout le monde c'est régaler!!! je vais essay avec des pépite de choix et même a la confiture on vera bien?

eden 8 octobre 2016 0/5

o top du top!!!!!une turie?

Cinthia 25 septembre 2016 0/5

Madeleines beaucoup trop compactes et sèches. On ne sentait pas le goût du citron.

Dvps60 16 juillet 2016 0/5

J'ai remplacé le citron par de la fleur d'oranger. J'ai dû pousser la cuisson à 15 minutes pour un bon résultat

Piout 11 juillet 2016 0/5

Un délice ... je les ai fait à la vanille ... Mes enfants adorent

Gigi 13 juin 2016 0/5

Un peu sec et serré. 20 min de cuisson très bonne quand meme

Soizic 23 mars 2016 0/5

Tres bonne recette. Moi je les fait cuire à 210° bas du four pendant 15mn.

Gwen 14 février 2016 0/5

Madeleines super bonne. Personnellement j'ai testé sans jus de citron car j'aime pas ça et c'est parfait aussi.

Seb 3 janvier 2016 0/5

Très bonne recette. Ne pas hésiter à doubler la quantité de jus de citron. Pour la cuisson préférer positionner le moule à mi hauteur et un temps de cuisson de 8 minutes suffisent en chaleur tournante à 200°C.

Miserificelle 22 décembre 2015 0/5

Recette faite version pépites de chocolat. Elles sont très bonnes et moelleuses !

Fagali 6 décembre 2015 0/5

Super bonnes ces Madeleines!