Lasagnes à la courge butternut

Préchauffez votre four à 220 °C. Essorez les épinards.

• 300 g d'épinard surgelés décongelés

Taillez la courge de façon cylindrique. Spiralisez-la avec le cône FUSILLI.
Réduisez la longueur des fusillis.

• 1 courge butternut pelée

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Disposez un tiers des fusillis dans un plat graissé de 20 cm de côté. Parsemez de piment et recouvrez de la moitié des épinards.

• ¼ c.c. de piment rouge séché

Mélangez la ricotta, l’œuf, 50 g de parmesan et ¼ de c.c. de poivre.
Étalez la moitié sur les épinards et garnissez de la moitié du pesto.
Répétez l’opération puis recouvrez d’une couche de courge.
Parsemez de cheddar et du parmesan restant.

• 250 g de ricotta fraîche
• 1 gros œuf
• 50 g de parmesan râpé
• 3 c.s. de pesto
• 50 g de cheddar râpé
• 1 pincée de poivre du moulin

Couvrez de papier d’aluminium et enfournez 30 à 45 minutes.
Si vous le souhaitez, faites dorer les lasagnes sous un gril chaud.