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Jamvalaya de pouletViandes

4,5 - 74 avis

Jamvalaya de poulet

Étapes de recette
01

Épluchez le poivron, coupez-le en quatre et éliminez les pépins.

  • 1 poivron
02

Épluchez tous les légumes et taillez-les en quartiers.

  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron
03

Désossez les hauts de cuisses et coupez-les en 2 ou 3 morceaux suivant leurs tailles.

  • 4 hauts de cuisses de poulet
04

Mettez les légumes dans le bol inox, verrouillez le couvercle et lancez le programme.
Rabattez plusieurs fois.

  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 1 poivron
Expert - 00:45 / 14 / __°C
05

Versez l'huile puis relancez le programme.

  • 2 c.s. d'huile d'olive
Expert - 02:00 / 1A / 100°C
06

Ouvrez le couvercle puis ajoutez les ingrédients suivants.
Relancez le programme.

  • 250 g de riz rond à risotto
  • 1 bouquet de persil
  • 1 c.c. de paprika
  • 1 c.c. de concentré de tomates
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 c.c. de mélange cajun
  • ½ c.c. de céleri en poudre
Expert - 01:00 / 1A / 95°C
07

Versez 0.5 L d'eau chaude, salez et ajoutez le poulet.
Lancez le programme.
Rabattez plusieurs fois pendant la cuisson.

  • 4 hauts de cuisses de poulet
  • 1 pincée de sel
Expert - 15:00 / 1A / 95°C
08

Incorporez les rondelles de chorizo et relancez le programme en retirant le bouchon.

  • ¼ de chorizo en rondelles
Expert - 20:00 / 1A / 95°C
09

Un peu avant la fin, vérifiez l'assaisonnement ainsi que la cuisson du riz et, éventuellement, ajoutez un peu de liquide.
Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le bol, robot éteint.

10

Dressez dans un grand plat, répartissez des noix de cajou et du persil concassé.
Servez bien chaud, accompagné de quartiers de citron.

  • 1 bouquet de persil
  • 1 citron jaune
Commentaires23 commentaires
arnaud5297 12 novembre 2021 3/5

le fait de mettre que de l eau rend le plat très fade à la fin. je pense que le prochain coup j ajouterai un bouillon cube

Cvrine290774 16 septembre 2021 1/5

Dommage qu'il n'y ait pas de mises à jour des recettes car avec de telles commentaires, cela fait regretter d'avoir fait un tel investissement.

Alexdiane16 13 juin 2021 0/5

le nom de recette est faux, c'est Jambalaya et au vu des commentaires vaut mieux ne pas la cuisiner.

SSan23 14 avril 2021 0/5

A ne surtout pas faire, une honte, comment peut-on se pretendre chef et proposer une telle recette. j'ai suivi la recette à la lettre, le riz n'est absolument pas cuit, après 30 min de cuisson supplémentaire, le résultat est une espèce de boullie de grains de riz toujours pas cuits broyés par les lames du Magimix. merci pour la perte de temps, et le gaspillage ds aliments.... n essayez surtout pa

Aurélie-B 25 février 2021 5/5

Très bonne recette, bien parfumée. Le riz mérite quand même 30 min de plus de cuisson.

marie-line8275 17 février 2021 1/5

Absolument nul comme recette. J'ai respecté la recette à la lettre. Le riz malgré plusieurs relances , rajout d'eau et augmentation de l cuisson n'a jamais cuit.

Aurelie1506 14 février 2021 4/5

tres bonne recette. en effet le riz doit cuire un peu plus. j'ai pris du riz rond pour paella. pour eviter que cela ne se transforme en bouillie j'utilise le couteau petrin xl qui est recommandé pour ce genre de plat (risottos, plat a base de viande etc...). par contre il vous faudra emincer vos oignons a la main car il ne coupe pas.

celine8329 14 février 2021 2/5

je confirme: 30 minutes de cuisdon en plus pour le riz!!

héla1603994084 11 février 2021 5/5

Très bon plat au gout. J'ai laissé cuire plus longtemps et mis des blancs de poulet. l'aspect faisait un peu bouillie mais très bon. Peut etre faire cuire le poulet à la vapeur ?

gine0611 2 janvier 2021 4/5

faire dorer les hauts de cuisses sans les desosser a la poele avant de les ajouter a la preparation mettre plus d epices cajun et cuire le riz plus longtemps

alinelie 22 décembre 2020 3/5

le temps de cuisson du riz est completement faux. En suivant la recette au bout de 30 min le riz nest absolument pas cuit. jai du rajouter 25 min. imaginez du coup laspect de mon poulet qui pour le coup est beaucoup trop cuit. Donc il fait rajouter le poulet a la fin a letape 8. Dommage car les gouts sont la !

joëlle15811 11 décembre 2020 4/5

Recette à revoir. En suivant la recette à la lettre, on obtient une bouillie pas du tout agréable à voir, ni a déguster non plus. En plus le riz reste ferme. Je déconseille vivement.

joëlle15811 10 décembre 2020 4/5

Recette à revoir. En suivant la recette à la lettre, on obtient une bouillie pas du tout agréable à voir, ni a déguster non plus. En plus le riz reste ferme. Je déconseille vivement.

patricia933 28 octobre 2020 4/5

riz nin cuit je rajoute 20 min

Laurent0095381061 6 octobre 2020 4/5

plat très bon. je confirme il faut bien 10 bonnes minutes de plus de cuisson pour le riz. seul petit bémol l'aspect esthétique ( mais ce n'est pas le principal) en effet la cuisson a eu tendance à émiété le poulet.

camoche92 6 avril 2020 5/5

10mn de cuisson en plus pour un résultat parfait.

I24b3L 27 mars 2020 4/5

Délicieux tout le monde a aimé. Mais en effet il faut une dizaine de minutes en plus pour que le riz soit cuit !

Gigitigrou63 19 janvier 2020 5/5

super recette. Mon homme a adoré. J ai laissé un plus de cuisson pour le riz. Environ 20 minutes de plus.

elisabeth2774 12 janvier 2020 5/5

Ajouté des crevettes et pas mal

valdel42 26 août 2018 0/5

j ai suivi la recette c etait parfait

magiyo 29 avril 2018 0/5

Excellent

sofy389498476751 20 avril 2018 0/5

Une recette déliceuse qui nous fait un peu voyager! J ai juste mis du blanc de poulet a la place des hauts de cuisses et 10 bonnes minutes de plus de cuisson sinon le riz n étais pas bien cuit.

Nanou1125 20 mai 2017 0/5

Il faut un peu plus de 30 minutes de cuisson sinon riz pas assez cuit

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