ViandesJamvalaya de poulet
Étapes de recette
Épluchez le poivron, coupez-le en quatre et éliminez les pépins.
- 1 poivron
Épluchez tous les légumes et taillez-les en quartiers.
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron
Désossez les hauts de cuisses et coupez-les en 2 ou 3 morceaux suivant leurs tailles.
- 4 hauts de cuisses de poulet
Mettez les légumes dans le bol inox, verrouillez le couvercle et lancez le programme.
Rabattez plusieurs fois.
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 poivron
Expert - 00:45 / 14 / __°C
Versez l'huile puis relancez le programme.
- 2 c.s. d'huile d'olive
Expert - 02:00 / 1A / 100°C
Ouvrez le couvercle puis ajoutez les ingrédients suivants.
Relancez le programme.
- 250 g de riz rond à risotto
- 1 bouquet de persil
- 1 c.c. de paprika
- 1 c.c. de concentré de tomates
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 c.c. de mélange cajun
- ½ c.c. de céleri en poudre
Expert - 01:00 / 1A / 95°C
Versez 0.5 L d'eau chaude, salez et ajoutez le poulet.
Lancez le programme.
Rabattez plusieurs fois pendant la cuisson.
- 4 hauts de cuisses de poulet
- 1 pincée de sel
Expert - 15:00 / 1A / 95°C
Incorporez les rondelles de chorizo et relancez le programme en retirant le bouchon.
- ¼ de chorizo en rondelles
Expert - 20:00 / 1A / 95°C
Un peu avant la fin, vérifiez l'assaisonnement ainsi que la cuisson du riz et, éventuellement, ajoutez un peu de liquide.
Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le bol, robot éteint.
Dressez dans un grand plat, répartissez des noix de cajou et du persil concassé.
Servez bien chaud, accompagné de quartiers de citron.
- 1 bouquet de persil
- 1 citron jaune












