Goulash de bœuf

bridu05 23 janvier 2026 5/5

mis dans la cocotte à l étape 5. cuisson cocotte à 100° 3h

chrisandtheswing 2 novembre 2025 5/5

Pour répondre à certains commentaires, la recette prévoit de mettre le bœuf en phase 4 et non en phase1. Ainsi les morceaux restent entiers. Sinon, au lieu d'une cuillère de concentré de tomates j'ai mis toute la boîte. En fin de cuisson la sauce n'est pas liquide. C'est essentiellement la qualité du paprika qui donne le goût. Servi avec des pommes de terre et des carottes cuites pendant une heure dans le Goulash, c'est bon.Bonne recette.

bridu05 4 août 2025 5/5

nickel super bon mais mijoté dans la cocotte

so chic 17 avril 2025 3/5

très liquide maïzena obligatoire. mais le goût est la

charlotte060499 26 février 2025 4/5

Très bon, j’ai laissé mijoter 3h

Chapy44 14 janvier 2024 5/5

J’ai moi aussi remplacé le couteau par le pétrin XXL et allongé le temps de cuisson. je l’ai préparé la veille au soir, laissé reposer toute la nuit dans le bol inox et remis en mijotage pour 30 minutes à 140 degrés avant de servir. Accompagné de riz btasmathie,tout le monde s’est regalé

NathJLN 16 décembre 2023 4/5

J'ai utilisé le pétrin XL à la place du couteau et la viande ne se hache pas. J'ai dû aussi rallonger le temps de cuisson

alinakh 28 novembre 2023 4/5

la viande se brise un peu

Hanife 25 mai 2023 1/5

très déçu j’ai mis la viande en première étape, je me suis retrouvé avec la viande hachée

esther66932 19 mars 2023 4/5

J'ai utilisé la cocotte pour cette recette, cuisson à 115 degré, pendant 3 heures j'ai également ajouté des carottes en fin de cuisson.

catherine80514 29 janvier 2023 2/5

très déçue car erreur dans la première étape : je me suis retrouvée avec de la viande hachée car il ne faut mettre la la viande que dans la deuxième étape. Étant novice j'ai suivi pas à pas cette recette avec l'erreur en question

hina888 26 janvier 2023 3/5

ne pas le boeuf à l'étage 1 et 2h de cuisson très insuffisant mettre au moins 3h30 et la viande est trop haché revoir la recette et les étapes sinon c'est très bon

edith92360 6 octobre 2022 5/5

Excellente recette que je fais régulièrement.

falkir 14 mai 2022 5/5

excellent

ludo13 14 février 2022 3/5

j aurais dû lire les commentaires avant … surtout l étape 1

Not_so_Old_Tiger 9 janvier 2022 5/5

bonne recette mais la rédaction des étapes peut être trompeuse. lI ne faut bien sûr pas ajouter la viande à l'étape 1 mais seulement à l'étape 3….

YuliaZ 7 janvier 2022 3/5

Cc le goût est pas mal mais la viande est trop hachée, mettre à 0 la vitesse au deuxième mijotage

Kiki120980 24 février 2021 5/5

Très bonne recette l'on a adoré !!! Cuisson parfaite il faut par contre mettre la viande à l'étape 3 et non 1 dans le bol inox

grapille 21 février 2021 5/5

délicieux mais viande cuite 2h30 la veille puis 2h le lendemain. J ai oublié le pétrin XL d ou une viande un peu hachée. Je pense qu au 2eme mijotage j aurais du mettre vitesse O. A refaire mais très bon goût

maxille 8 février 2021 4/5

Utiliser si possible pétrin Xl pour garder les morceaux de viande intacts +4 h de cuisson et c'est parfait

maxille 8 février 2021 4/5

Il faut laisser mijoter 4 heures, sinon la viande est dure

pnk844 29 janvier 2021 3/5

Pour éviter d'avoir la viande en bouillie,éviter de mettre la viande au point 1 mettez la au point 3 après l'avoir fait macérer dans l'huile et le concentré de tomate

meli250685 8 janvier 2021 3/5

dommage que la viande ressemble a du hachis...

chef msk 30 décembre 2020 5/5

Top la recette 😜 👌

porte8843 27 décembre 2020 5/5

super recette reussie du premier coup. pourtant je suis une buse en cuisine. 😁

ChristelleetMinie 17 décembre 2020 4/5

Cette recette manque de saveurs , elle est à ameliorer. C'est dommage.

alexandre26 12 décembre 2020 5/5

Je suis quelqu'un de très exigeant et je donne 5 étoiles a cette recette. Viande de chez le boucher "paleron de boeuf " et 4h00 de mijotage à 95 degrés vitesse 1A c'est juste partait. Merci beaucoup pour cette recette que je garde précieusement.

dominique9481 15 octobre 2020 5/5

Très bonne recette. je l'ai réalisé avec le pétrin après lecture des commentaires. Pour la cuisson en mijotage 1A et 95 degrés pendant 4 heures. c'était long mais le résultat parfait.

Giorgio1 19 juillet 2020 4/5

Excellente recette,toutefois je délaie le fond de veau avec de l'eau et un peu de bière.J'utilise , pour eviter que les morceaux de viande deviennent de la bouillie , le pétrin xl que j'ai commandé. C'est dommage qu'il n'est pas livré avec le cock expert qui vaut quand même1199€ . Acheter le pétrin en plus à 65€ c'est exageré..

holly0277 13 janvier 2020 5/5

je n'avais ni bière brune, ni lard fumé. j'ai mis une bière ordinaire. c’était excellent

Chloxi 1 janvier 2019 0/5

EXCELLENT ! (j'ai changé le paprika par du curcuma)

magi 26 août 2018 0/5

Cuisson comme précisé : 2H30 = un délice ! J'ai juste épaissi la sauce avec de la Maïzéna. Petite précision : j'avais déjà fait cette recette avec du paleron acheté en grande surface, en barquette = viande dure et pas cuite au bout de 2H30... Seconde fois, chez le boucher = un régal ! MERCI !

Nadine 13 mai 2018 0/5

Excellent !!! Viande super tendre, sauce parfaite, j'ai mis le mode MIJOTAGE sur 98°c pendant 2 h. Merci pour la recette

mariemilie09 15 janvier 2018 0/5

J'ai du rajouté une bonne heure de cuisson en cocotte et la viande (joues de boeuf ) était succulente, fondante. La sauce était parfaite, merci pour la recette

Houppette 30 décembre 2017 0/5

Oui je confirme encore au moins une heure de plus et c'est l'excellence.

Kraljica 29 juin 2017 0/5

J'ai remis encore une heure la viande n'était pas assez cuit à mon goût

Claude6682293161 24 mars 2017 0/5

Excellent mais j'ai dû faire cuire encore deux heures en cocotte

nini 31 janvier 2017 0/5

recette géniale à refaire mes enfants ont adoré

nini 20 janvier 2017 0/5

très bon à refaire

MamzelleJulie 29 novembre 2016 0/5

Première recette réalisée avec mon Magimix. Mon conjoint et moi même avons adoré. La viande était tendre à souhait. Les quantités parfaites pour nos plats du lendemain. Le tout accompagné de Spätzle.

Pegg 31 janvier 2016 0/5

Recette au Top! Merci très bon. A refaire!

Dilou 16 janvier 2016 0/5

Un régal à refaire sans hésitation

JESS 4 janvier 2016 0/5

un délice pour les papilles!!a refaire sans hésitation!