Gougères au Maroilles

Ôtez la peau du maroilles et coupez-le en petits dés.
Réservez.

• 150 g de maroilles

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans le bol inox, placez le beurre coupé en petits morceaux avec 250 ml d'eau, salez, poivrez et lancez le programme.

• 45 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Expert - 02:00 / 4 / 90°C

Ajoutez la farine et relancez le programme.

• 180 g de farine

Expert - 03:00 / 4 / 100°C

La pâte doit former une boule.
Enlevez le bouchon et relancez le programme.
Ajoutez les œufs un à un par l'ouverture, pendant le fonctionnement du programme.

• 3 œufs

Expert - 01:00 / 10 / __°C

Ajoutez les petits cubes de maroilles et la muscade puis relancez le programme.

• 1 pincée de noix de muscade
• 150 g de maroilles

Expert - 00:20 / 10 / __°C

Transvasez la pâte dans une poche à douille et faites des petits tas de 3 cm de diamètre environ sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Enfournez 20 minutes et laissez les gougères tiédir sur la plaque.