ApéritifsGougères au comté
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Coupez le beurre en morceaux puis placez-le dans le bol inox avec l'eau.
Lancez le programme.
- 80 g de beurre en morceaux
- 200 ml d'eau
Expert - 02:00 / 4 / 90°C
Ajoutez les ingrédients suivants.
Refermez, retirez le bouchon du couvercle et lancez le programme.
- 190 g de farine
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de sel
Expert - 03:00 / 4 / 100°C
La pâte doit former une boule. Lancez le programme.
Ajoutez les œufs un par un par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.
- 3 œuf(s) moyen(s)
Expert - 01:00 / 10 / __°C
Rabattez.
Ajoutez le comté puis relancez le programme.
- 150 g de comté râpé
Expert - 00:20 / 10 / __°C
Versez la pâte à choux dans une poche à douille.
Déposez des petits tas de pâte de 2/3 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Avec un pinceau, badigeonnez le dessus de chaque gougère avec un peu d’eau.
Enfournez pour 20 à 30 minutes de cuisson (selon la taille et le four).













