GlacesGlace spéculoos
Étapes de recette
Mettez dans le bol inox les jaunes d'œufs, le sucre et le sel.
Lancez le programme.
- 2 jaunes d'œufs
- 60 g de sucre
- 1 pincée de sel
Expert - 01:00 / 5 / __°C
Ajoutez le lait, le sucre vanillé et la cannelle.
Relancez le programme.
- 200 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ c.c. de cannelle
Expert - 07:00 / 3 / 90°C
Laissez refroidir.
Pendant ce temps, mixez les spéculoos.
Lancez le programme.
- 90 g de spéculoos
Expert - 00:30 / 18 / __°C
Une fois la préparation refroidie, mettez-y la poudre de spéculoos et la crème fraîche.
Relancez le programme.
- 150 ml de crème fraîche
Expert - 00:30 / 10 / __°C
Turbinez !!!












