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Étapes de recette
01

Mettez dans le bol inox les jaunes d'œufs, le sucre et le sel.
Lancez le programme.

  • 2 jaunes d'œufs
  • 60 g de sucre
  • 1 pincée de sel
Expert - 01:00 / 5 / __°C
02

Ajoutez le lait, le sucre vanillé et la cannelle.
Relancez le programme.

  • 200 ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • ½ c.c. de cannelle
Expert - 07:00 / 3 / 90°C
03

Laissez refroidir.

04

Pendant ce temps, mixez les spéculoos.
Lancez le programme.

  • 90 g de spéculoos
Expert - 00:30 / 18 / __°C
05

Une fois la préparation refroidie, mettez-y la poudre de spéculoos et la crème fraîche.
Relancez le programme.

  • 150 ml de crème fraîche
Expert - 00:30 / 10 / __°C
06

Turbinez !!!

Commentaires29 commentaires
noranora 19 juillet 2025 5/5

j'ai utilisé une sorbetière. onctueuse. de la crème fraîche épaisse a 15/100. diminuer le sucre a 30g, mis 100g de spéculos et une cuillère à café type nescafé réduit en poudre avec le spéculos. superbe

Clo62490 31 mai 2025 5/5

excellent tout le monde a adoré

Connys91 19 août 2024 5/5

délicieuse j'ai remplacé le sucre par de la Stevia

FamilleP1 13 avril 2024 5/5

Super facile ! Je n'ai pas le gelato ni de sorbetière mais j'ai fait des petits bâtonnets individuels pour une prise rapide. Résultat génial. Mon conjoint et mon enfant sont ravis 😊

les ploufs 12 avril 2023 5/5

Elle est super bonne on a adoré

mfra1960 16 septembre 2022 5/5

Délicieuse, elle est apprécié par toute la famille

Zarboute 21 juillet 2022 4/5

j'ai turbiner avec une sorbetière. très bon

clo83cool 26 décembre 2021 3/5

je viens d'avoir le CE. Dois je comprendre que sans sorbetière ou autre appareil, je ne peux pas faire cette glace ? Dans ce cas, existe t il un accessoire à acheter en plus, adaptable au CE ?

Cindrivani 17 septembre 2021 4/5

Bien doser le speculoos selon chacun

vivi75 24 août 2021 3/5

Je pense que turbiner est le terme utilisé pour la sorbetière

vivi75 24 août 2021 3/5

Bonjour, peut-on remplacer les speculoos par de la pâte de speculoos ? Et si oui, la même quantité ? Merci

florence5522 1 août 2021 1/5

que veux dire turbine au cook expert ?

alavio 17 juin 2021 5/5

facile et rapide! parfait!

babou216 3 juin 2021 5/5

Personnellement j'ai déjà fait trois cette recette, sans turbiner et c'est parfaitement parfait!

severine3060 23 mai 2021 1/5

que veut dire turbinez ?? comment faire avec le cook expert ?

dedelmatt 23 février 2021 5/5

Réalisée avec la turbine Magimix, recette au top !!! J'ai juste diminué la dose de sucre, et c'était parfait, merci la recette !

Margherita 10 janvier 2021 4/5

Est-il obligatoire d'utiliser une sorbetière ou une turbineuse ? Après congélation la glace a une belle consistance et, est très bonne ainsi... Mais, est-elle coméstible sans avoir été turbinée ? D'avance merci pour vos réponses

Nath_labrunette 27 décembre 2020 2/5

Sympa mais cette recette nécessite d'avoir la gelato mix ou une sorbetière, on ne peut pas la realiser si on n'en a pas...

sweetee 22 novembre 2020 4/5

je viens d'acquérir le cook expert. que veux dire turbiner et avec quoi le fait on ? il faut une machine spéciale ? merci

eullalymini 3 novembre 2020 4/5

Bonjour Turbiner sa veut dire mettre dans une turbineuse grosse machine pour faire les glaces ou une sorbetière s fonctionne tres bien aussi si sa peut aider

Caroline8337582951 21 septembre 2020 4/5

oui que veux dire turbiner ???

caroline713 30 juillet 2020 4/5

que veux dire turbiner ?

marina6228 14 juin 2020 5/5

Excellent !!! rien à redire.

cathy8042 4 juin 2020 4/5

turbinez veut dire quoi???

MarieCaroline 4 juin 2020 5/5

Avec le lait d'avoine on fait une très bonne crème patissère:

MarieCaroline 4 juin 2020 5/5

j'ai remplacé le lait de vache par du lait d'avoine. Ensuite j'ai suivie la recette à la lettre, j'ai juste mis moins de pâte de spéculos. une vraie réussite pour les allergiques au lait de vache. on s'est vraiment régalé.

Pompom62 30 mars 2020 4/5

ma preparation est liquide jai suivie la recette mais turbinez veut dire quoi ? sur quel mode ? combien de temps ? merci

juju12051 22 août 2019 0/5

Très bonne recette, mais vous pouvez aisément baisser la quantité de sucre à 40gr.

rcnecdemo 4 août 2019 0/5

miam

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