DessertsGâteau yaourt au lemon curd
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Prélevez un zeste et le jus du citron.
- 1 citron jaune bio
Mettez tous les ingrédients du gâteau yaourt dans le bol puis lancez le programme.
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 1 citron jaune bio
- 375 g de farine
- 150 g de sucre
- 130 g d'huile de colza
- 125 g de yaourt nature
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré de 20 cm de diamètre.
Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson.
Lemon curd
Sortez le beurre du réfrigérateur afin qu'il se ramollisse.
Pressez les 3 citrons et prélevez le zeste d'un seul.
- 100 g de beurre mou
- 3 citrons jaunes bio
Placez les ingrédients dans le bol et lancez le programme.
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
Expert - 10:00 / 3 / 95°C
Au bout d'une minute, incorporez par l'ouverture le beurre coupé en dés.
Attendez que les morceaux aient fondu avant d'en rajouter.
- 100 g de beurre mou
Laissez la crème refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Montage
Démoulez le gâteau et attendez qu'il refroidisse.
Lorsqu'il est froid, coupez-le en deux dans l'épaisseur et tartinez généreusement le cercle inférieur de lemon curd puis replacez le chapeau du gâteau.
Préparez un glaçage avec tous les ingrédients en les plaçant dans le bol inox, puis lancez le programme.
- 1 c.s. de jus de citron
- 170 g de sucre glace
- 1 c.s. de graines de pavot
Expert - 01:30 / 3 / __°C
Versez le glaçage sur le gâteau et recouvrez de graines de pavot.
- 1 c.s. de graines de pavot
