Gâteau invisible aux poires

Épluchez les poires, retirez les pépins et coupez-les en tranches très fines et régulières.

• 700 g de poires

Préchauffez le four à 180°C. Ajoutez le beurre dans le bol inox. Lancez le programme.

• 40 g de beurre

Expert - 02:00 / 3 / 60°C

Ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la poudre d’amandes, le lait et la vanille. Lancez le programme.

• 2 œufs
• 70 g de sucre
• 30 g de poudre d'amandes
• 100 ml de lait entier
• 1 c.c. d'extrait de vanille
• 70 g de farine T45

Pâte/gâteaux - 02:00 / 5 /

Ajoutez les tranches de poires dans le bol inox et mélangez délicatement avec la spatule pour bien les enrober de pâte.

Beurrez un moule à cake de 24 cm et chemisez-le de papier cuisson. Versez la pâte. Parsemez les amandes effilées sur le dessus.

• 20 g d'amandes

Faites cuire 50 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et que la lame d’un couteau ressorte légèrement humide.

Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler délicatement. Saupoudrez éventuellement d’un voile de sucre glace. Servez tiède ou à température ambiante.

• 1 c.s. de sucre glace