DessertsGâteau de patate douce au chocolat
Étapes de recette
Pelez la patate douce et coupez-la en petits morceaux.
- 250 g de patate douce
Dans le bol inox, versez 0.5 L d'eau bouillante, installez le panier vapeur interne et faites cuire les morceaux de patate douce en lançant le programme.
- 250 g de patate douce
Vapeur - 20:00 / / 120°C
Préchauffez le four à 170 °C.
Videz l'eau de cuisson et essuyez les parois du bol.
Déposez 100g de chocolat avec 100 ml de lait de coco. Lancez le programme.
- 100 g de chocolat noir
- 100 ml de lait de coco
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Ajoutez les morceaux de patates douces cuites, les œufs, le sucre, la farine, la levure, 50 g de coco râpée et lancez le programme.
- 250 g de patate douce
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine T45
- 50 g de noix de coco
- 1 sachet de levure chimique
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Versez la préparation dans un moule à manquer et faites cuire 30 minutes.
Réservez le gâteau de sorte à le faire tiédir. Préparez le glaçage.
Dans le bol inox propre et sec, versez les 100 g de chocolat restant avec les 50 ml de lait de coco et lancez le programme.
Rabattez à l'aide de la spatule en silicone et versez le tout sur le dessus du gâteau pour le napper intégralement.
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de lait de coco
Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C
Saupoudrez la moitié seulement du gâteau avec le reste de coco râpée.
Dégustez tiède ou froid.
- 25 g de noix de coco
