Gâteau chocolat marron

Préchauffez votre four à 180°C.

Installez le batteur à blancs dans le bol inox, puis versez-y les blancs d’œufs. Lancez le programme. Réservez les blancs montés dans un récipient, rincez le bol inox à l'eau claire et retirez le batteur à blancs.

• 3 œufs

Blancs en neige - 05:00 / 5 / __°C

Placez 200 g de chocolat noir cassé en morceaux et le beurre dans le bol inox. Lancez le programme.

• 200 g de chocolat noir
• 75 g de beurre

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Ajoutez la crème de marrons, la farine et les jaunes d’œufs dans le bol inox. Lancez le programme.

• 3 œufs
• 500 g de crème de marrons
• 1 c.s. de farine T45

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Réinstallez le batteur à blancs, puis ajoutez les blancs en neige réservés dans le bol inox. Lancez le programme. Retirez le batteur à blancs dès la fin de l'étape.

Expert - 00:30 / 3 / __°C

Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, versez-y la préparation, puis faites cuire dans votre four pendant 30 minutes à 180 °C.

Laissez tiédir le gâteau avant de le démouler sur une grille ou un plat de service, puis laissez-le refroidir complètement.

Placez les 100 g de chocolat noir restants cassés en morceaux et la crème liquide dans le bol inox propre. Lancez le programme.

• 100 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Verser le glaçage sur le gâteau refroidi et étalez-le uniformément à l'aide d'une spatule. Laissez figer à température ambiante avant de servir.