Gâteau au fromage blanc et fruits

Préchauffez le four à 180 °C.
Installez le batteur dans le bol inox de votre robot.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs et versez les blancs dans le bol.
Lancez le programme.

• 2 œufs

Blancs en neige - 05:00 / 5 / __°C

Réservez les blancs.
Versez les jaunes d’œufs, le fromage blanc, le sirop d’érable, le sucre vanillé et le citron dans le bol inox.
Ajoutez ensuite la fécule et la levure chimique et lancez le programme.

• 500 g de fromage blanc
• 60 g de fécule de maïs (Maïzena®)
• 60 g de sirop d'érable
• 2 œufs
• ½ sachet de levure chimique
• ½ sachet de sucre vanillé
• 1 zeste de citron jaune

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Incorporez les blancs en neige dans le bol inox et mélangez délicatement avec une maryse.

Mettez la pâte dans un moule. Ajoutez les fruits rouges par dessus et enfournez 45 minutes.
Laissez refroidir avant de le démouler.

• 110 g de fruits rouges surgelés