Gaspacho de melon et chips de jambon

Coupez la chair du melon en morceaux. Réservez dix petits dés pour le dressage.

• 800 g de melon

Dans le bol inox, déposez la chair du melon avec le pain, un filet de vinaigre et un filet d'huile d’olive.
Lancez le programme.

• 800 g de melon
• 2 tranches de pain de mie
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.s. de vinaigre balsamique

Smoothie - 01:00 / Auto /

Ajoutez huit feuilles de basilic finement ciselées. Vous pouvez également les mixer à nouveau. Salez, poivrez, puis réservez au frais.

• 8 feuilles basilic
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Déposez-y les tranches de jambon et faites-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles se dessèchent et deviennent croustillantes. Retirez-les et réservez.

• 3 tranches de jambon cru

Servez le gaspacho bien froid dans des verres ou des bols.
Ajoutez les dés de melon réservés, un filet d’huile d’olive, un peu de basilic, les chips de jambon et quelques gouttes de vinaigre balsamique.