Galette Saint-Pierre

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
Versez la farine, la levure et les deux sucres dans le bol inox puis lancez le programme.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux par l’ouverture pendant le fonctionnement du programme.

• 300 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 125 g de sucre
• 125 g de sucre glace
• 250 g de beurre mou

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Vous devez obtenir de grosses miettes.
Rabattez au besoin.

Ajoutez 5 jaunes d’œufs et relancez le programme.

• 5 jaunes d'œufs

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Étalez la pâte dans le moule beurré et chemisé, en pressant bien.
À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-la du jaune d’œuf restant.
Tracez des lignes horizontales puis verticales avec une fourchette.

• 1 jaunes d'œufs

Enfournez pour 25 minutes de cuisson – la galette doit être bien dorée.

Patientez 10 minutes avant de la démouler puis laissez la galette refroidir totalement.