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Galette des rois à la frangipaneDesserts

4,5 - 160 avis

Galette des rois à la frangipane

Étapes de recette
01

Mettez le beurre dans le bol et lancez le programme.

  • 100 g de beurre
Expert - 03:00 / 2A / 30°C
02

Ajoutez le sucre et les œufs et relancez le programme.

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
Expert - 00:40 / 9 / __°C
03

Rabattez.
Ajoutez la poudre d'amandes et lancez le programme.

  • 190 g de poudre d'amandes
Expert - 00:40 / 9 / __°C
04

Déroulez une pâte feuilletée (gardez le papier cuisson), et piquez-la à l'aide d'une fourchette.

  • 2 pâtes feuilletées
05

Étalez la préparation jusqu'à 2 cm du bord et ajoutez la fève.

06

Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte après l'avoir piquée également, bien souder les bords.

07

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau le dessus avec le jaune d'œuf (dilué avec un peu d'eau).

  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
08

A l'aide de la pointe d'un couteau, faites un dessin.

09

Mettez dans un four préchauffé à 200 °C pendant 25 - 30 minutes.

Commentaires68 commentaires
nynyne 26 janvier 2026 4/5

Un vrai delice avec 100g de sucre

catherine8010 25 janvier 2026 5/5

très bonne galette. j’ai modifié en mettant 50 g de sucre en moins,deux cuillères à soupe de rhum et deux cuillères à soupe bombée de crème de marrons. Le résultat était parfait. 

ninie-91 17 janvier 2026 5/5

très bonne galette j’adore

meldesiles 10 janvier 2026 4/5

très bonne réception. j'ai rajouté du zeste de citron vert et de la cannelle et c'était très bon

camille43 4 janvier 2026 5/5

recette facile

audjoleagiu83 30 décembre 2025 5/5

excellente 👍🏻

MagiAudemix 27 janvier 2025 5/5

excellente, une première et une très belle réussite. tant gustative que visuel. j'ai suivi à la lettre avec la moitié du sucre demandé car nous n'aimons pas les choses trop sucrés. j'ajouterai la prochaine fois un peu de fleur d'oranger pour tester.

shainez23 19 janvier 2025 5/5

top réussi 🤩

Dallly 17 janvier 2025 5/5

excellente et facile à réaliser

patricia1114 13 janvier 2025 5/5

Recette très facile et délicieuse.

Maria29 11 janvier 2025 4/5

Effectivement avec 2 oeufs et sans faire fondre le beurre la consistance est très bien. Bon goût.

perrine32072 8 janvier 2025 5/5

très bonne. je n'ai mis que 2 œufs par peur qu'elle ne soit trop liquide. pas trop grasse. nous nous sommes régalé

audrey73100 11 décembre 2024 4/5

excellente

Sophinette74 28 février 2024 5/5

toujours aussi bon

stephanie2915 28 janvier 2024 5/5

Très bien, le frangipane était de bonne consistances. je vais juste mettte plus de sucre la prochaine fois.

papycriques 24 janvier 2024 5/5

recette excellente,savoureuse ,pour ma part ,j'ai rajouter une bonne cuillère de Rhum

naniou14 24 janvier 2024 5/5

Juste parfaite avec un peu de rhum ambré et un peu d'amande amère !!! Un régal !!!!

Cvrine290774 21 janvier 2024 5/5

Recette gagnante, le goût y est. Il ne faut pas verser toute la pâte d'un coup. Et ne pas oublier la fève 🤣 bonne dégustation !!!

cecile6035 21 janvier 2024 5/5

recette de frangipane au top et très simple

magali5060 20 janvier 2024 5/5

top excellente. rien à dire

jffra22 15 janvier 2024 5/5

parfait pour moi, suivi la recette

maryse64183 14 janvier 2024 4/5

j’ai ajouté de la crème pâtissière à la crème d’amande et obtenu une texture plus épaisse. Un vrai régale 😋

Tatibou 14 janvier 2024 5/5

Excellente 🥰

nelly97162 10 janvier 2024 5/5

très bonne. j'ai juste mis la galette au frais une nuit complète avant cuisson. Elle était parfaite.

laura21354 8 janvier 2024 5/5

délicieux

sylvie31235 7 janvier 2024 5/5

délicieuses avec 2oeufs seulement et surtout facile à faire

clavier 7 janvier 2024 5/5

très bonne

Jérémy4676555751 6 janvier 2024 5/5

recette parfaite en ayant respecté la recette à la lettre! je ne comprends pas les autres commentaires. pour moi une vrai réussite. tout le monde s’est régalé.

lucie975 6 janvier 2024 4/5

en lisant les différents commentaires qui disait que la frangipane était beaucoup trop liquide j'ai mis que un œuf et surtout j'ai mis du beurre mou et non du beurre fondu donc j'ai sauté la première étape. du coup la consistance était parfaite et la dégustation se fait dans quelques minutes... bon appétit !

sandra051274 4 janvier 2024 5/5

juste délicieuse

kellylvl 3 janvier 2024 5/5

un régal !

Moha460 10 février 2023 1/5

déçue de cette recette, frangipane tres liquide impossible à manier ! déborde de partout, quel gâchis. c’est pas la 1ere fois que j’en fais, mais cette recette 1ere & dernière fois celle là !!!

emeline2803 22 janvier 2023 5/5

très bonne et facile

klerouzz 22 janvier 2023 4/5

J’ai suivi les commentaires disant que la pâte était trop liquide. J’ai donc mis 2 œufs au lieu de 3. La texture était parfaite! 20min de cuisson étaient suffisantes pour mon four

Nadouge06 19 janvier 2023 5/5

Comme certains j'ai été étonnée du beurre fondu mais franchement elle est excellente, recette suivi à la lettre et la frangipane est délicieuse, une super recette vraiment !

SandraHSing 18 janvier 2023 3/5

la frangipane est beaucoup trop liquide! je conseil de mettre la pâte dans un poêle pour éviter le débordement

lydie5204 18 janvier 2023 1/5

Catastrophique ! Trop liquide ! vraiment pas bonne.C’est bien la première fois qu’une recette ne me donne pas satisfaction

Stephanie89 14 janvier 2023 1/5

Malheureusement la frangipane était trop liquide !

virginie16758 10 janvier 2023 5/5

excellente recette au top pour moi. j’ai eu juste du mal pour façonner la pâte mais c’est un coup de main à prendre

elodie60888 8 janvier 2023 1/5

trop liquide la frangipane ça coule partout

christelle2827 8 janvier 2023 5/5

parfait 👍

LolaIlli 8 janvier 2023 1/5

La frangipane était liquide, elle ne tenait pas sur la pâte feuilletée. Il ne fallait pas faire fondre le beurre (étape 1) sinon le reste est bon.

marlene46848 7 janvier 2023 3/5

pas top, trop liquide, n'hésitez pas sur la dorure.

laurence69210 3 janvier 2023 5/5

Très facile, j'y rajoute de la poudre de noisette. un délice 😉

manon33696 1 janvier 2023 1/5

beaucoup trop liquide c'est une catastrophe

jeanpierre44306 30 novembre 2022 5/5

résultat parfait

FannyRos 30 janvier 2022 4/5

Pour moi c'est un échec! J'ai respecté les quantités à la lettre et pourtant la frangipane a complètement débordé entre les pâtes… Le résultat est horrible, mais gustativement c'est bon 😉. Heureusement ce n'était pas pour la venue d'invités, juste pour nous 4 pour le goûter. Je ne sais pas ce qui a cloché dans ma façon de faire, mais va falloir que je teste à nouveau.

majka06 23 janvier 2022 1/5

la frangipane est trop liquide. ne faudrait il battre les œufs d'abord pour avoir une mousse et rajouter le beur à la fin ?

melineyersin 19 janvier 2022 3/5

Farce beaucoup trop liquide ! Tout à couler dans le four !

nathalie88038 9 janvier 2022 4/5

Très bon a la dégustation mais ma frangipane était très liquide donc j'ai du mettre la pâte dans un plat à tarte avant de rajouter la pâte du dessus car sinon elle aurait coulé partout ! Mais à la cuisson elle a bien gonflé et se tenait très bien.

melissa23054 6 janvier 2022 5/5

parfaite ! j'ai mis de la poudre spéciale frangipane et le goût est top.

juliette845 18 janvier 2021 2/5

pate trop cuite a l'exterieur et pas assez a l'interieur ... pourtant en vu des commentaires la plupart des gens sont contents :/ j'ai respecté la recette a la lettre

kastel92 16 janvier 2021 5/5

Excellente ! A modifier : 250g de frangipane /180 g de sucre et la recette est parfaite !

dodinedev21 10 janvier 2021 5/5

Bonne recette. Merci. J'ai ajouté 1/4 cc d'amande amère pour re forcer le goût. le résultat a bien plu.

dodinedev21 10 janvier 2021 5/5

Bonne recette. Merci. J'ai ajouté 1/4 cc d'amande amère pour re forcer le goût. le résultat a bien plu.

Audrey3494144061 10 janvier 2021 5/5

Excellente recette.

corinne263 8 janvier 2021 5/5

Je la fais à chaque fois. Je mets 200g d'amandes en poudre, et 170g de sucre. elle part en 1 éclair😋😋😋. Merci beaucoup

lodie787788 6 janvier 2021 5/5

je valide galette réussie !

eauclairedelune 6 janvier 2021 5/5

J ai rajouté extrait amande amer pour plus de goût

dydy80 6 janvier 2021 5/5

très bonne recette, simple, rapide! j ai mis 250gr de poudre d amandes et 200gr de sucre. top ! moins gras que ce que l on peut trouver dans le commerce, plus garnis et pas lourde ! je la referais sans hésiter.

nanou93 10 janvier 2019 0/5

premiere fois que jen fais recette plus que bonne . pas mieux que la simplicité

Nalanis 21 janvier 2018 0/5

Super bonne merci

Nathlop77 19 janvier 2018 0/5

J?approuve ! Excellente !

Nena6982 12 janvier 2017 0/5

Super recette ! Recette Pâte feuilletée rapide de mercotte

Mel 11 janvier 2017 0/5

Super recette ExcellenteBien garni

Chilipeppers 8 janvier 2017 0/5

Je ne suis pas convaincue. Encore débutante, j'ai opté pour cette recette pour sa simplicité. Elle n'était pas mauvaise mais manquait vraiment de sucre, d'amande et de moelleux.

Emilie 8 janvier 2017 0/5

Recette très facile à réaliser.J'ai rajouté 2cuillères à café d'essence d'amande amère c'est parfait.Je vous conseil à tous cette recette.

Lelisse 2 janvier 2017 0/5

Recette très facile à réaliser ! Un très beau rendu ! Pour des raisons personnelles j'aurai rajouté un peu plus de sucre car je trouve que la galette n'est pas assez sucrée mais c'est personnel

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