Desserts

Fondant au chocolat

Name: Fondant au chocolat
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 16 personnes
Ingredients: 320 g de beurre; 320 g de chocolat noir pâtissier; 160 g de farine T55; 6 œufs; 3 jaunes d'œufs; 320 g de sucre brun; 35 g de cacao en poudre

Étapes de recette

Préchauffez votre four à 200 °C.
Placez le beurre et les carrés de chocolat dans le bol inox puis lancez le programme.

320 g de beurre
320 g de chocolat noir pâtissier

Chocolat - 05:00 / Auto / 60°C

Rabattez avec la spatule puis ajoutez les autres ingrédients.
Lancez le programme.

160 g de farine T55
6 œufs
3 jaunes d'œufs
320 g de sucre brun

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Versez la préparation dans un grand moule (d’au moins 26 cm) préalablement beurré et fariné.
Enfournez 15 minutes pour un gâteau bien fondant.

Laissez refroidir quelques minutes puis saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.

35 g de cacao en poudre

Commentaires6 commentaires

tina22 11 septembre 2023 4/5

le gâteau était bon mais je le trouve hyper pâteux de quoi cela peut venir sachant que j'ai suivi parfaitement la recette ?

Diallo2fois 30 août 2023 5/5

Superbe recette. J’ai réduit la quantité de sucre et franchement c’était super. Je pensais que la recette avait oublier la levure mais pas du tout le résultat reste top sans levure.

angel99 27 juin 2023 5/5

excellente recette qui fait l'unanimité à chaque fois. 250g de cassonade suffisent même pour les becs sucrés 👍

Marinette0902 5 juillet 2021 3/5

A quel moment faut il mettre le sucre ?

orianeroch 27 mai 2021 5/5

Très bon

pikasala06 24 mai 2021 5/5

Très bonne recette rapide et efficace. Par contre, j'ai mis moins de sucre (270g) car à mon goût c'est suffisant et j'ai laissé cuire 5 minutes de plus.

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