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Desserts
DessertsFondant au chocolat
Étapes de recette
01
Expert - 05:00 / 3 / 80°C
Préchauffez votre four à 200 °C.
Placez le beurre et les carrés de chocolat dans le bol inox puis lancez le programme (rabattez si nécessaire en cours de programme à l’aide de la spatule en silicone).
- 320 g de beurre
- 320 g de chocolat noir pâtissier
Expert - 05:00 / 3 / 80°C
02
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
Rabattez avec la spatule puis ajoutez les autres ingrédients.
Lancez le programme.
- 160 g de farine T55
- 6 œufs
- 3 jaunes d'œufs
- 320 g de sucre brun
Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /
03
Versez la préparation dans un grand moule (d’au moins 26 cm) préalablement beurré et fariné.
Enfournez 15 minutes pour un gâteau bien fondant.
04
Laissez refroidir quelques minutes puis saupoudrez de cacao en poudre avant de servir.
- 35 g de cacao en poudre
