Financiers amandes et pistaches

Préchauffez le four à 200 °C.
Dans le bol inox, réalisez une farine en mixant les flocons d'avoine et les pistache en lançant le programme.

• 60 g de pistaches
• 60 g de flocons d’avoine

Glace pilée - 01:00 / Auto /

Ajoutez la poudre d'amandes et lancez le programme.
Rabattez avec la spatule régulièrement. Réservez le tout.

• 60 g de poudre d'amandes

Expert - 02:00 / 7 / __°C

Installez le batteur à blancs et faites mousser les blancs d'œufs avec la fleur de sel en lançant le programme.
Incorporez progressivement la poudre obtenue précédemment ainsi que le sucre en cours de programme par l'ouverture.

• 120 g de sucre roux
• 4 blancs d'œufs
• 1 pincée de fleur de sel

Blancs en neige - 05:00 / 7 / __°C

Dans les moules à financiers, versez la préparation et ajoutez quelques amandes effilées ou pistaches concassées sur le dessus.
Faites cuire 20 minutes.