Ficelles charbon, graines de sésame

Placez 150 ml d'eau et la levure dans le bol inox puis lancez le programme.

• 1 sachet de levure de boulanger

Pain/Brioche - 02:00 / 5 /

Lorsque le programme s'arrête, ajoutez les ingrédients puis appuyez sur Auto pour terminer le programme.

• 300 g de farine T65
• 20 ml d'huile d'olive
• 1 c.c. de sel
• ½ c.s. de charbon végétal
• 1 c.s. de graines de sésame blond

Sortez la pâte du bol inox et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 30 minutes, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.

Préchauffez votre four à 200 °C.
Façonnez à la main des boudins de 1 cm de diamètre sur 10 cm de long environ puis huilez-les légèrement et roulez-les dans les graines de sésame.
Placez-les sur la grille du four recouverte de papier cuisson.

Enfournez 10 minutes pour des bâtons moelleux et 15 à 20 minutes pour des bâtons croquants.