Curry de poulet

Râpez le citron vert pour en garder le zeste, puis pressez son jus.
Versez l’huile d’olive dans le bol inox. Ajoutez les oignons, l’ail préalablement pressé, le zeste et le jus du citron puis le piment épépiné et tranché en fines lamelles.
Lancez le programme.

• 4 c.s. d'huile d'olive
• 2 oignons
• 3 gousses d'ail
• 1 piment rouge
• 1 citron vert

Expert - 00:30 / 13 / __°C

Rabattez le mélange.
Ajoutez le lait de coco et la crème fraîche, la coriandre, le curry et relancez le programme.

• 500 ml de lait de coco
• 500 g de crème fraîche épaisse
• 4 c.c. de coriandre en poudre
• 4 c.c. de curry en poudre

Mijotage - 10:00 / 3 / 100°C

Ajoutez la viande préalablement détaillée en gros dés de 4 ou 6 cm.
Lancez le programme.

• 1,5 kg de filets de poulet

Mijotage - 20:00 / 1A / 100°C

Servez le curry de poulet avec du riz basmati et dressez avec quelques feuilles de coriandre.

• 10 feuilles de coriandre