Curry au poulet facile

Name: Curry au poulet facile
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 oignon; 2 piments; 1 oignon nouveau; 2 cm de gingembre; 3 gousses d'ail; 1 bouquet ciboulette; 3 feuilles de citron kaffir; 1 bouquet coriandre; 2 c.s. d'huile d'olive; 1.5 c.s. de sauce soja; 270 ml de lait de coco; 1 c.c. de nuoc-mâm; 400 ml de fond de volaille; 1 blanc de poulet; 1 citron vert; 1 bouquet coriandre

Étapes de recette

Placez l'oignon, le piment rouge, le gingembre, l'ail, la ciboulette à l'ail, les feuilles de keffir, la coriandre et l'huile d'olive extra vierge dans le bol inox.
Lancez le programme.
Rabattez et relancez au besoin.

1 oignon
2 piments
2 cm de gingembre
3 gousses d'ail
1 bouquet ciboulette
3 feuilles de citron kaffir
1 bouquet coriandre
2 c.s. d'huile d'olive

Expert - 00:15 / 3 / 139°C

Lancez le programme pour cuire la pâte et développer tous les arômes.

Expert - 04:00 / 3 / 110°C

Pour préparer la sauce, ajoutez le bouillon, le lait de coco, la sauce soja et la sauce de poisson à la pâte.
Lancez le programme.

1,5 c.s. de sauce soja
270 ml de lait de coco
1 c.c. de nuoc-mâm
400 ml de fond de volaille

Expert - 10:00 / 3 / 110°C

Ajoutez le poulet coupé en lanières.
Lancez le programme.

1 blanc de poulet

Expert - 05:00 / 0 / 110°C

Servez avec un filet de jus de citron vert et garnir de coriandre.

1 citron vert
1 bouquet coriandre

Commentaires1 commentaire

nata2507 9 février 2025 5/5

excellente recette suivie à la lettre, je n’avais pas de piment , j’ai mis de la poudre de piment d’espelette . recette donnée pour 2 pers., je l’ai préparée pour 4pers , j’ai gardé la même quantité de sauce , c’était suffisant. la sauce a très bon goût, même si elle est un peu liquide. avec du riz basmati, et du fenouil, très bon!!