Cupcakes 3 chocolats

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6) et tapissez de caissettes en papier un moule à muffins de 12 à 16 alvéoles.

Mettez les carrés de chocolat au lait dans le bol inox, ajoutez le beurre coupé en dés et lancez le programme.

• 180 g de chocolat au lait
• 200 g de beurre

Expert - 03:00 / 3 / 80°C

Rabattez si nécessaire.
Ajoutez les ingrédients puis relancez le programme.

• 3 œufs
• 180 g de sucre
• 50 ml de lait
• 210 g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Répartissez la moitié des pépites de chocolat au fond des moules.
Versez la pâte par-dessus. Enfournez pour 15 à 20 minutes de cuisson.

• 100 g de pépites de chocolat noir

Mettez les carrés de chocolat et la crème dans le bol inox puis lancez le programme.

• 150 g de chocolat blanc
• 200 ml de crème liquide

Expert - 05:00 / 3 / 60°C

Rabattez la préparation et relancez le programme.

Expert - 00:30 / 3 / 100°C

Laissez refroidir les cupcakes et démoulez.
Décorez de ganache et de pépites de chocolat.