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Légumes
LégumesCrumble aux marrons et au butternut
Étapes de recette
01
Expert - 00:20 / 15 / __°C
Mettez les ingrédients dans le bol inox.
Obtenez une bonne consistance de crumble en lançant le programme.
- 60 g de parmesan râpé
- 60 g de poudre d'amandes
- 60 g de farine
- 60 g de beurre froid
Expert - 00:20 / 15 / __°C
02
Réservez le crumble 1 heure au frais.
03
Vapeur - 30:00 / / 110°C
Épluchez le butternut, épépinez-le puis coupez-le en dés.
Remplissez le bol inox avec 0,5 L d’eau et installez le panier vapeur.
Mettez-y les dés de butternut puis lancez le programme.
- 1 courge butternut
Vapeur - 30:00 / / 110°C
04
Dans un plat à gratin, versez les dés de butternut et les châtaignes.
Salez et poivrez.
- 200 g de châtaignes cuites
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 courge butternut
05
Parsemez du crumble sur l’ensemble du plat, puis ajoutez des noix de cajou préalablement émiettées.
Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
- 1 poignée de noix de cajou nature
- 2 c.s. d'huile d'olive
06
Enfournez 25 à 30 minutes dans votre four préchauffé à 180 °C.
