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Crozetto façon raclettePâtes, riz, pizza

3,5 - 22 avis

Crozetto façon raclette

Étapes de recette
01

Épluchez puis dégermez l'oignon et l'ail.
Mettez-les dans le bol inox et lancez le programme.

  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
Glace pilée - 01:00 / Auto /
02

Rabattez et ajoutez l'huile d'olive.
Ôtez le bouchon et lancez le programme.

  • 3 c.s. d'huile d'olive
Expert - 05:00 / 2A / 110°C
03

Ajoutez les champignons épluchés (ou en boîte).
Appuysez sur Pulse quelques secondes.

  • 150 g de champignons
04

Sans bouchon, lancez le programme.

Expert - 05:00 / 2A / 110°C
05

Ajoutez les crozets et relancez le programme.

  • 350 g de crozets
Expert - 02:00 / 3 / 110°C
06

Ajoutez l'eau, salez, poivrez et lancez le programme.

  • 850 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Expert - 14:00 / 1A / 100°C
07

Pendant ce temps, préchauffez votre four à 220 °C.

08

Vérifiez la cuisson des crozets au bout de 14 minutes et rajoutez 1 ou 2 minutes si nécessaire (les crozets doivent être tendres mais rester fermes).

09

Mettez les crozets dans un plat à gratin.
Rajoutez par-dessus les tranches de fromage et mettez sur grill 5 minutes, relancez 5 minutes de plus pour plus de « grillé ».

  • 200 g de fromage (raclette, comté, reblochon)
10

Servez avec de la charcuterie et/ou une salade verte.

  • 250 g de jambon et de charcuterie
  • 1 laitue
Commentaires15 commentaires
Naatou 2 septembre 2023 4/5

Alors c'est très bon mais je déconseille de faire cuire les crozets dans la cuve car vraiment j'ai cru que ma cuve était morte tellement c'était collé au fond.

kerstchap 24 février 2023 2/5

les crozets nagent toujours au bout des 14minutes j’ai donc rajouté 7 minutes et fini par égoutter le surplus d’eau…

vanityofourlives 30 mars 2022 1/5

à éviter !!!!

marina22502 27 décembre 2021 1/5

la recette est originale, sans regret de l'avoir faite nous n'y reviendrons pas tout de suite. la note basse est pour attirer l'attention sur les commentaires, j'aurais aimé les lire avant pour éviter de retrouver une soupe (passée à la passoire) et un bol inox au fond cramé.

carole2314 14 novembre 2021 4/5

J'ai mis 400 gr de Crozet pour 750 ml de bouillon de volaille mode expert 15mn 1A et j'ai monté la température à 130 et c'était parfait.

fabien67 4 mai 2021 2/5

J'ai rencontré également le problème du trop plein d'eau, je les ai cuit avec le capuchon fermé, peut-être faut il effectuer sans capuchon ? mais 500mL d'eau à évaporer c'est enorme quand même.

armelle2220 3 mai 2021 1/5

recette à oublier. Les crozets nagent dans l'eau à la fin de la cuisson. le fond de la cuve est complètement cramé. mieux vaut faire cuire les crozets dans un grand volume d'eau et faire la sauce à côté.

Ciindy 13 avril 2021 1/5

Je déconseille ! j'ai du passer le mélange à la passoire même si j'avais rajouté 15 min de cuisson. pourtant j'avais mis 400g de crozets... et franchement je pense que ça peut être une très bonne recette mais avec des pâtes ! fait avec du fromage à raclette.

eagleroad 14 mars 2021 1/5

les corsets nagent avant le four ... inquiétant !

MRadondy 8 janvier 2021 3/5

après l'étape à 14 minutes, les crozets nagent dans l'eau et ne sont pas cuits, 3 rajouts de 5 minutes pour arriver à la bonne cuisson...j'ai suivi scrupuleusemrnt les quantités données notamment les 350g de crozet et les 850 ml d'eau...donc problème quand même dans la recette donnée

Audrey8194339061 3 janvier 2021 3/5

Tenté mais je n'en referai pas, c'est bon mais je trouve ça vite écœurant.

lajaja 5 octobre 2020 5/5

Bonne recette, ça change !

Ghyslaine Lauret 14 novembre 2018 0/5

plutôt pas mal

choulout 20 avril 2018 0/5

Inutile de les egouter. Ils ont absorbé toute l'eau.

DuqDuq 7 janvier 2018 0/5

Est-ce qu? faut égoutter les crozets?!

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