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ViandesCroque monsieur au chou-fleur
Étapes de recette
Préchauffez votre four à 180 °C.
Installez le bol transparent, avec son couteau.
Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-les.
- 1 chou-fleur
Mettez les bouquets de chou-fleur dans le bol transparent.
Ajoutez le persil et lancez le programme 10 secondes.
- ½ bouquet de persil
- 1 chou-fleur
Robot
Ajoutez les œufs et le parmesan puis relancez le programme 10 secondes (en faisant attention à ce que cela ne devienne pas de la purée).
Salez et poivrez.
- 2 œufs
- 60 g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Robot
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez des galettes de chou-fleur réalisées à l'aide d'un emporte-pièce rond.
Enfournez 20 minutes.
Sur la moitié des galettes de chou-fleur, déposez une tranche de jambon, un peu de fromage, un peu de beurre puis une seconde galette de chou-fleur.
Déposez une noix de beurre sur le dessus de chaque croque, ajoutez encore un peu de fromage avant d'enfourner à nouveau 5 à 10 minutes, le temps que le fromage fonde.
- 4 tranches de jambon blanc
- 120 g de comté râpé
- 1 noix de beurre
