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Crème pâtissière à la vanilleDesserts

5 - 145 avis

Crème pâtissière à la vanille

Étapes de recette
01

Fendez et grattez les gousses de vanille.

  • 2 gousses de vanille
02

Déposez tous les ingrédients dans le bol inox en commençant par le lait.
Retirez le bouchon et lancez le programme.

  • 20 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 6 jaunes d'œufs
  • 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 2 gousses de vanille
  • 500 ml de lait chaud
  • 75 g de sucre
Expert - 12:00 / 4 / 95°C
03

Réservez 2 heures au frais.

Commentaires48 commentaires
valerie44630 26 mai 2026 4/5

J’ai mis seulement 4 œufs et ça fonctionne bien aussi

leia35 8 mai 2026 5/5

recette parfaite

jeledhaya 4 avril 2026 5/5

Mettre 20 mn de cuisson pour 2 bols

iroise22 29 octobre 2025 5/5

Rien changé à la recette belle consistance. j'ai fait fondre 100 g de chocolat et l'ai mélangé à la moitié de la crème et j'ai fourré mes choux moitié vanille moitié chocolat

boulefisa 11 octobre 2025 5/5

très bonne

marie9366 3 septembre 2025 5/5

Réalisé avec du lait de soja et moité du sucre. Impec

elisemo 23 août 2025 5/5

très bonne recette. bonne tenue et très bon goût.

geraldine4785 20 avril 2025 5/5

trop bonne

moune12 12 mars 2025 5/5

j ai suivi la recette à la lettre, le résultat est parfait!

isabelle14600 8 juin 2024 5/5

très bonne recette pour un bol 👍🏻 avec moins de sucre + 2sachets vanillé

stephalerie 1 juin 2024 5/5

40g de sucre en moins pour deux bols, et je n'avais pas assez de maïzena, j'ai remplacé par la farine, et c'est ok. Délicieuse

YoyoLulu 13 avril 2024 5/5

Recette modifiée : 1l de lait, 4 jaune d'œufs, 100g de sucre, 4 sachet de sucre vanillé, 50g de maïzena, 40g de farine, 40g de beurre. Expert 20min - 4 - 95°

pouin27 18 novembre 2023 5/5

très bon j’ai mis 4 jaunes d’œuf seulement

Gigi36 8 novembre 2023 5/5

Parfaite à ec 2 Sachets de sucre vanillé

joelle57362 7 juin 2023 5/5

1l de lait , 4 j d'oeufs, 100g de Sucre, 4 cuillères à soupe rases de maïzena, vanille. expert , vitesse 4, 98 degrés 20mn

MatMat2228 3 juin 2023 5/5

Super recette, juste la quantité de sucre à diminuer

alexiaf 29 mai 2023 5/5

Très bonne. Texture et goût parfait. J'ai juste enlevé 20g de sucre.

roni14112 27 mai 2023 5/5

Juste un peu trop sucrée pour moi.

didine1973 25 mai 2023 5/5

parfait

annelaure17051989 19 mai 2023 5/5

top avec des fraises en vérines pour les desserts

Mitzette 13 mai 2023 5/5

Parfaite 🤩 j’ai mis 4 jaunes d’œufs (calibre gros) et 50g de sucre et 3 paquets de sucre vanillé de Madagascar. Un pur délice merci 🤩

richard96 30 avril 2023 5/5

Je recherchais l’équivalent d’un English Custard parce que la crème anglaise ce n’est pas ça non plus et cette recette est parfaite que ce soit la texture le goût ! juste 80g de sucre au lieu de 100g! Ce serait bien d’ajuster les réglages de cuisson pour 2 bols

Chris071379 27 mars 2023 4/5

top

cathlen 19 janvier 2023 5/5

parfaite pour mettre dans une crème d amandes

Dodielachef 7 janvier 2023 5/5

parfait!

tibo76700 6 janvier 2023 5/5

au top

vanille27 16 août 2022 5/5

trop trop bonne !!

laetinou 15 août 2022 5/5

j ai mis moins de sucre et elle était parfaite

magingridCD 22 janvier 2022 5/5

parfait un régal

virginie9784 8 janvier 2022 5/5

juste parfaite.Mais comme dans toutes les recettes de pâtisserie, il faut réduire la quantité de sucre..

choupie18 30 décembre 2021 5/5

elle est vraiment parfaite !!

mariecailloux 9 septembre 2021 5/5

Recette top, j'ai réduit le sucre à 80g et mis 1 cc d'extrait de vanille. Sinon je ne mets que 70g et 2 p de sucre vanillé. Je n'ai pas essayé avec seulement 4 jaunes d'oeufs. C'est super simple à faire.

corinne33562 19 juin 2021 4/5

j'ai suivi les conseils : juste 4 jaunes d'œuf et 70g de sucre. Parfait !

estelle47780 23 mai 2021 4/5

très bien, j'ai juste réduit le sucre et mis 4 jaunes d'œuf au lieu des 6.

fandreoni 27 mars 2021 4/5

il faut penser à enlever la gousse de vanille j'ai passé une heure a enlever tout les morceaux

domi40 5 février 2021 5/5

Domi / excellente, j'ajoute 4 cuillères à soupe de rhum J'utilise cette crème, pour réaliser une tarte à la crème avec 2 pâtes feuilletées

laura7558 24 janvier 2021 5/5

super recette je recommande ...

typhanie 6 janvier 2021 4/5

petite idée pour les blancs non utilisés soit les fouettés et les incoporés delicatement à la crème elle sera plus onctueuse soit faire un cake blanc d'oeuf recette sur google

Cinou et Flo 25 mai 2020 4/5

Tres bonne recette. Gousse de vanille remplace par une 1cc d'extrait de vanille et deux sachet de sucre vanillé. Sucre blanc réduit a 80g.

flokflok 5 septembre 2019 0/5

Excellente recette et très facile à faire
j'ai juste modifie la quantité de sucre à 70 gr
a mon avis c'est bien suffisant

Dom Inique 25 août 2019 0/5

Je l'utilise comme base de ma tarte au fruits, je ne changerai plus de recette ! Succulente !

bettiboop95 6 juillet 2019 0/5

tres bonne je n'avais pas de maïzena j'ai mis plus de farine. à refaire !

Belette13 14 juin 2019 0/5

Recette au top et tellement facile à faire

LesMagimixiens 8 décembre 2018 0/5

Délicieuse, mis que 70 g de sucre a rajouté des dés d'ananas

safsof 3 juin 2018 0/5

recette parfaite! réalisée avec 20g de sucre et 10g de beurre pour un fond de tarte aux fraises

Sabrina Pelay 9 mars 2018 0/5

Excellente

Mandy 3 novembre 2016 0/5

Elle est juste SUPER bonne, texture impeccable... ! Je recommande !

Lili 28 juillet 2016 0/5

On en redemande. C'est excellent

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