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Crème dessert au chocolat (Pudding)Desserts

5 - 49 avis

Crème dessert au chocolat (Pudding)

Étapes de recette
01

Cassez le chocolat en morceaux dans le bol inox et hachez-le en lançant le programme.

  • 80 g de chocolat noir
Expert - 00:30 / 15 / __°C
02

Réservez le chocolat haché.

03

Versez le sucre au fond du bol inox, répartissez-le bien et lancez le programme.

  • 30 g de sucre
Expert - 03:00 / 1A / 140°C
04

Ajoutez 350 ml de lait, le sel et la crème dans le bol inox puis et lancez le programme.

  • 1 pincée de sel
  • 350 ml de lait entier
  • 100 ml de crème liquide
Expert - 05:00 / 2A / 105°C
05

Dans un récipient, mélangez le lait restant avec la fécule de maïs.

  • 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 50 ml de lait entier
06

Ajoutez le chocolat haché et relancez le programme.

  • 80 g de chocolat noir
Expert - 01:00 / 2A / 105°C
07

Relancez le programme.
Ajoutez le mélange lait-fécule de maïs par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.

  • 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
  • 50 ml de lait entier
Expert - 02:00 / 3 / 105°C
08

Mettez la crème dans des verrines et servez froid ou tiède.

Commentaires23 commentaires
Aal de Paname 20 avril 2025 4/5

très bonne recette.
Cependant, pensez à délayer la maïzena dans le lait froid avant de l’incorporer à la recette sinon il y aura des grumeaux.
Attention la dernière étape du lait et de la maïzena est en double dans la recette.
Bon appétit! !😋

Tong_Ace 24 août 2024 5/5

super bonne vraiment pas très sucrée on sent bien le chocolat et très facile à faire et très rapide mais il faut attendre 1 heure au réfrigérateur pour que ce soit excellent 👌

véronique4871 11 février 2024 4/5

bonne crème de bonne consistance

Tata_Sylvie 4 janvier 2024 5/5

légèrement trop sucré, mais consistance et goût excellent !

isaxrcr 8 mai 2022 5/5

Délicieux ! Un peu liquide toutefois ! J'ai doublé les doses donc j'ai doublé les temps de cuisson et j'ai rajouté 5 minutes de cuisson pour que ça épaississe un peu plus! Mais goût chocolaté garanti!

catmol65 23 avril 2022 5/5

Facile à faire. Un peu liquide à la sortie de la cuve mais le goût est là. j'ai respecté les doses mais ai ajouté de la noix de Coco râpée.

zouzou1983 16 avril 2022 5/5

nickel

catherine7670 3 novembre 2021 5/5

très bonne crème.

nicole7001310 2 avril 2021 5/5

un delice

Laury6591317751 23 novembre 2020 4/5

Delicieux, j'ai utilisé du chocolats pâtissier au lait et de la crème liquide légère, je mettrais moins de fecule la prochaine fois car crème un peu trop compact à mon goût

Marie4573900951 9 juin 2020 4/5

très bon, mais un peu compacte

Chloey 15 avril 2020 4/5

Plutôt bonne recette, j'ai doubler les quantité (sauf le sucre) et temps de cuisson, j'ai pu remplir 10 pot la laitière. j'ai utilisé du chocolat noir dessert Nestlé et aussi ajouté 2 cuillerée a café de cacao non sucré van houten. Juste la texture un peu trop caoutchouc du coup je pense aussi ne pas doublé la dose de fécule la prochaine fois

Marie-françoise9383 5 avril 2019 0/5

excellent

julie17 25 février 2019 0/5

parfaites !

jahily 3 février 2019 0/5

Recette simple et rapide a realiser. Simple tout court et bonne.

Catmix 15 décembre 2018 0/5

Super rapide et résultat nickel. Je mettrai juste un peu plus de chocolat la prochaine fois. Quantité ok pour 4 personnes

olivia4787357751 14 juillet 2018 0/5

J'ai doublé les doses et donc doublé les temps de cuisson (sauf pour le sucre), un vrai délice pour nos invités !

Chavanodine 8 juillet 2018 0/5

Je les ai réalisées avec du lait d'amandes chocolaté et de la crème de soja. C'était parfait mais cela fait juste 4 petits ramequins.

CharleneP49 3 juillet 2018 0/5

Très bonne recette !

Flowitko 3 mars 2018 0/5

J'ai eu du mal ayant doublé les proportions avec les temps indiqués.
Résultat correct en argumentant pas mal le temps de cuisson final.

PinkLady 29 janvier 2018 0/5

Excellent mais il faudrait doubler les quantités, on peut à peine remplir 4 verrines.

Raphamaelynenolhann 28 janvier 2018 0/5

J'ai multiplié les quantités par 4 il faut alors rallonger les durées notamment pour épaissir avec la maïzena et faire monter en température.
La prochaine fois je mettrais vraiment plus de chocolat noir car pas assez à mon goût.
Sinon super bonnes ! À refaire!

Marcha 13 novembre 2017 0/5

Bon, simple et rapide...mes enfants sont fans...mais il n'y en a pas assez

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