DessertsCrème dessert au chocolat (Pudding)
Étapes de recette
Cassez le chocolat en morceaux dans le bol inox et hachez-le en lançant le programme.
- 80 g de chocolat noir
Expert - 00:30 / 15 / __°C
Réservez le chocolat haché.
Versez le sucre au fond du bol inox, répartissez-le bien et lancez le programme.
- 30 g de sucre
Expert - 03:00 / 1A / 140°C
Ajoutez 350 ml de lait, le sel et la crème dans le bol inox puis et lancez le programme.
- 1 pincée de sel
- 350 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide
Expert - 05:00 / 2A / 105°C
Dans un récipient, mélangez le lait restant avec la fécule de maïs.
- 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 50 ml de lait entier
Ajoutez le chocolat haché et relancez le programme.
- 80 g de chocolat noir
Expert - 01:00 / 2A / 105°C
Relancez le programme.
Ajoutez le mélange lait-fécule de maïs par l'ouverture pendant le fonctionnement du programme.
- 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
- 50 ml de lait entier
Expert - 02:00 / 3 / 105°C
Mettez la crème dans des verrines et servez froid ou tiède.












