Crème de carottes apéro

Dans le bol inox, déposez les carottes grossièrement coupées.
Ajoutez l'échalotte, l'ail et lancez le programme.

• 400 g de carottes
• 1 échalote
• 1 gousse d'ail

Expert - 00:30 / 13 / __°C

Couvrez à fleur avec de l'eau bouillante et lancez le programme.
Videz le surplus d'eau à l'issue de la cuisson.
Rabattez les parois à l'aide de la spatule en silicone.

Mijotage - 20:00 / 0 / 110°C

Ajoutez le beurre de cacahuètes, le fromage blanc, le zeste de l'orange et son jus pressé et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
Lancez le programme en rabattant à mi-parcours si nécessaire.

• 2 c.s. de beurre de cacahuète
• 30 g de fromage blanc
• 1 zeste d'orange
• 30 ml de jus d’orange
• 25 ml d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Expert - 02:00 / 13 / __°C

Dressez dans un bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de quelques graines de courge légèrement torréfiées et dégustez tiède ou froid avec des gressins ou quelques tranches d'un bon pain de campagne toasté.

• 15 g de graines de courge