Couscous poulet et agneau

Dans le bol à riz (ou un bol en stainless), mettez la semoule, 2 verres d'eau, 1 CS d'huile d'olive et 1 pincée de sel. Mélangez bien et laisser reposer.

• 300 g de semoule
• 250 ml d'eau
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de sel

Épluchez les carottes et les navets, les rincer avec la courgette non épluchée puis coupez en morceaux.

• 150 g de carottes
• 150 g de navet

Coupez les cuisses de poulet et les tranches d'agneau en 2. Les faire rissoler de chaque côté dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 2 cuisses de poulet
• 300 g agneau

Pendant ce temps, dans le bol inox, mettez l'oignon épluché et coupé en deux et 1 CS d'huile d'olive.
Lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive
• 40 g d'oignon

Expert - 00:15 / 13 / __°C

Ajoutez les épices à couscous et le cumin et lancez le programme.

• 2 c.c. de cumin
• 3 c.c. de mélange d'épices pour tajine

Expert - 04:00 / 1A / 100°C

Ajoutez 500 g d'eau, le cube de bouillon et le concentré de tomate, salez poivrez et lancez le programme.

• 2 c.s. de concentré de tomate
• 1 bouillon de volaille
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 500 g d'eau

Expert - 02:00 / 7 / __°C

Ajoutez dans l'ordre les pois chiches égouttés, les carottes, le navet et les courgettes puis lancez le programme.

• 150 g de carottes
• 150 g de navet
• 150 g de courgette
• 150 g de pois chiche

Expert - 30:00 / 0 / 120°C

Ajoutez les morceaux de poulet et d'agneau avec leurs sucs de cuisson. Installez le panier vapeur XXL avec le bol de semoule. Lancez le programme.

• 2 cuisses de poulet
• 300 g agneau

Expert - 30:00 / 0 / 120°C

Retirez le bol de semoule, y ajoutez 50 g beurre en morceaux et bien mélanger à la fourchette.
Remettez le bol dans le panier vapeur et lancez le programme.

• 50 g de beurre

Expert - 20:00 / 0 / 120°C

Remuez la semoule à la fourchette pour que les grains soient bien détachés avant de servir le couscous.