Passer au contenu
Panier0

Votre panier est vide !
Pour vous aider à choisir votre produit, comparez-les

Comparateur
Étapes de recette
01

Mettez le beurre coupé en dés et la cassonade dans le bol inox.
Lancez le programme. Rabattez.

  • 140 g de beurre
  • 120 g de cassonade
Expert - 01:00 / 5 / __°C
02

Ajoutez l'œuf entier.
Relancez le programme.
Rabattez.

  • 1 œuf entier
Expert - 00:20 / 5 / __°C
03

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique puis ajoutez-les dans le bol.
Lancez le programme.

  • 180 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
Expert - 00:30 / 5 / __°C
04

Ajoutez enfin les perles de chocolat.
Relancez le programme.

  • 150 g de perles pleines Valrhona®
Expert - 00:30 / 2A / __°C
05

Façonnez de petites boules de pâtes et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

06

Posez sur une plaque et enfournez à 180 °C pendant 12 minutes environ.

Commentaires126 commentaires
J_tss22 16 août 2026 5/5

super recette 🩷🩷

aurore5976 13 juillet 2026 4/5

très bon, je l'ai laissé cuire 12 min

biscoto 11 juillet 2026 5/5

Super ça fait 4fois d'affilé que j'en fais .😊😀

alexandra84440 25 mai 2026 5/5

un régal

Christine54133 13 mai 2026 5/5

Première fois, ils sont excellents avec moins de sucre et les 12 minutes à chaleur tournante. A refaire.

emile17 19 avril 2026 5/5

délicieux 😋, il y a juste un peu trop de sucre.

valerie44630 18 avril 2026 3/5

ok mais sans plus

Peuchotte29 18 mars 2026 5/5

Recette validée à la maison. J’ai suivi les conseils pour le sucre, j'ai donc enlever 30 gr.

genevieve25121 3 mars 2026 4/5

très bonne recette , 30 g de sucre en moins par contre cuisson 15’ au lieu de 12’

fatoumatamah2342 7 février 2026 5/5

délicieux 😋

boulefisa 23 janvier 2026 5/5

très bonne recette

Melyna78 15 janvier 2026 4/5

Excellente recette! J'ai juste enlevé 30 gr de sucre .

marc79 21 décembre 2025 5/5

très bon et facile à faire

Gigi36 12 décembre 2025 5/5

Excellents tel quels. Aujourd'hui ai modifié pour les personnes sans gluten avec 120g farine de sarrasin et 60g de maïzena, parfaits.

marielle8275 24 novembre 2025 5/5

top recette

thibaut5812812061 20 novembre 2025 5/5

fabuleuse recette j’arrive à faire 14cookies je recommande vivement pour le goûter

Gigi36 29 octobre 2025 5/5

Farine de sarrasin, et un peu de lait.

Elsa90 15 septembre 2025 5/5

recette top! j'ai suivi à la lettre pour tous les ingredients! J'ai juste fait cuire 14/15 minutes à 180 dégrées. Ils étaient super moelleux et je vais refaire maintenant

mel tallica 7 juin 2025 5/5

première recette faite , cookie super bon , bonne texture. très bien

fabiichou19 15 mars 2025 5/5

recette suivie à lettre. Et c’est TOP !

olivier41685 10 mars 2025 5/5

Facile à faire et excellent à déguster

EvaDhers 26 janvier 2025 5/5

miam super bon

EvaDhers 26 janvier 2025 5/5

miam trop bon

vincent26386 23 décembre 2024 4/5

Très bien !!! Mes petits enfants ont adoré !!!

laline03 22 décembre 2024 5/5

cette recette est juste Magique 😁

laline03 11 décembre 2024 5/5

magnifique

charline77090 8 décembre 2024 5/5

excellent en suivant la recette. juste j’ai mis sucre blanc car je n’avais pas de cassonade

lixouille49 4 décembre 2024 5/5

excellent !

gildas56470 28 octobre 2024 5/5

super recette

Didi82 19 octobre 2024 4/5

recette simple et efficace. Les cookies sont très bons !

fatoumatamah2342 18 octobre 2024 5/5

très délicieux 😋

cathy41 12 octobre 2024 5/5

trop trop bon. recette suivie a la lettre . un vrai regal

lise161 10 octobre 2024 5/5

super bonne recette

vivih92 24 septembre 2024 5/5

j’ai suivi la recette à la lettre en ajoutant juste une pincée de gros sel, et en les laissant dans le four refroidissant en fin de cuisson. 17 cookies faits, délicieux!

cecikiki62 3 juillet 2024 5/5

Très bon ! J'ai eu de beaux cookies, j'ai remplacé la cassonade par du sucre roux et j'ai mis du beurre demi sel bah c'est top !

Manouchka1708 21 avril 2024 4/5

j ai suivi la recette juste réduit le beurre et le sucre et un vrai délice .Mon petit fils a dit cro bon mamie 😂😂😂

emilielesueur 19 avril 2024 4/5

Un peu moins de sucre et surtout ajoutez une pincée de gros sel pour réhausser l’ensemble.

michelle18595 19 avril 2024 5/5

très bonne recette. pour ma part j'ai mis 80gr de beurre et 70 gr de sucre. j'ai remplacé la levure par 1 cuillèree à café de bicarbonate et les cookies ont cuit 15 mn ( ce temps depend de chaque four). Ils sont délicieux !!

dérivée 26 février 2024 5/5

super j'ai mis moins de beurre et de sucre

Helenebelette 23 janvier 2024 4/5

excellent très moelleux je recommande

cindy87912 7 janvier 2024 5/5

très bon je n’avais pas de cassonade j’ai mis du sucre blanc

zineddine 22 décembre 2023 3/5

j’ai suivi la recette à la lettre, les cookies sont bon mais trop sucré et un peu de gras sur les doigts à cause de la quantité de beurre. faudrait revoir à la baisse le sucre et le beurre, sinon attention au diabète et au kilo

Gronicko 22 décembre 2023 5/5

excellent cookies

jessica97356 17 décembre 2023 5/5

Petite précision: j’ai effectivement remis le programme de melange à chaque fois après avoir rabattu notamment pour bien mêler le beurre et l’oeuf. Si certains ont eu des cookies friables type crumble, je pense que c’est à cause du mélange qui a été trop court.

jessica97356 17 décembre 2023 5/5

Parfait selon mes invités. Le chocolat était fondant. Pour info, je n'avais pas de pépites de chocolat donc j'ai pris du chocolat pâtissier que j'ai mis dans un sac de congélation et j'ai tapé dessus avec un marteau 🤣
D'où les gros morceaux de chocolat fondants je pense !

faustine19692 18 novembre 2023 5/5

recette suivie à la lettre pour les ingrédients. j ai mis la pâté 10min au congélateur au lieu d une heure au frigo. UN DÉLICE!

Vignon 12 novembre 2023 5/5

j'adore

banawe 4 novembre 2023 5/5

Très bon et facile à préparer. Mais augmenter le temps de cuisson, et réduire la quantité de sucre

Marix69 8 septembre 2023 4/5

TB recette de cookies. Pour ma part je préfère utiliser du beurre avec des cristaux de sel, cela rehausse le goût du chocolat et j'ai mis 90g de cassonade. Parfait !

jonathan96813 4 septembre 2023 4/5

un peu trop sucré à mon goût mais tres bon. merci pour la recette

stefetstef 27 juin 2023 3/5

peut être préciser que le beurre doit être fondu ou coupe en petits morceaux

Bidoune 14 juin 2023 5/5

Recette facile et simple à réaliser. Attention de bien espacé les cookies sur la pause sinon ils se collent les uns aux autres.

tituce 17 mai 2023 4/5

très bon cookies mais j'ai du remettre le même temps à chaque étape après avoir rabattu

mimiegef 28 avril 2023 3/5

très bon

amina24866 23 avril 2023 5/5

délicieux !!

eve4878 30 mars 2023 4/5

Très bon

celineb82 12 février 2023 3/5

Je n'avais pas lu les commentaires avant mais effectivement je trouve les cookies beaucoup trop sucrés...

Charente 16 3 février 2023 4/5

cookies très réussi

Guérande 21 janvier 2023 5/5

super recette, mes 3 enfants ont adorés

LeCali 8 janvier 2023 5/5

très bon mais mettre 17 min de cuisson

kaelan 2013 cogen 3 janvier 2023 5/5

j'adore c'est top trop bon

Rozebzh 22 décembre 2022 1/5

nullissime, j'aurais du lire les commentaires. Le résultat ne ressemble en rien à la photo, on obtient un truc tout fin friable trop gras et sucré

nathalie71309 30 octobre 2022 1/5

Très déçue j aurai dû lire les commentaires et ne pas me fier à la note

marie1991627515216 30 octobre 2022 1/5

déception complète ! dans la recette beaucoup trop de beure et beaucoup trop de sucre pour que la recette réussisse après cuisson! résultats un cookie trop sucré et super gras qui ne se tient absolument pas tant il est friable !! bon qu’à ne faire des brisures sur une glace vanille :/

LaCordonBleue 24 septembre 2022 5/5

très bons !

marie-estelle67631 4 mai 2022 2/5

Les ingrédients ne sont jamais correctement mélangés à la fin des programmes. Il a toujours fallut rajouter du temps. on final cela me prends moins de temps au batteur à main...

chadi55034 25 mars 2022 1/5

Il aurait été bon de préciser dans le titre qu'il s'agit de cookies sablé bcp trop friable ! Le temps de cuisson ne convient pas, 12 mins semble plus correct. Et enfin c'est bcp trop sucré, 100 g de cassonade si vous n'aimez pas les desserts trop sucrés.

Clecircui 1 mars 2022 5/5

très bonne recette, un peu trop sucré malgré tout mes sheygey

samanthaelbmcrlc 8 février 2022 4/5

très bon un mélange cookie sablée

damienne93680 23 janvier 2022 4/5

ils sont très bien ces cookies!

Miline 14 janvier 2022 1/5

très déçue !

isabelle53332 7 novembre 2021 4/5

un peu gras mais délicieux

christine-louise-54 31 octobre 2021 5/5

très bons ces cookies

ericv5194 9 octobre 2021 4/5

necessite un peu plus de temps de cuisson.

Lydies 22 septembre 2021 3/5

Pâte très collante difficile à faire des pâtons. Bonne

alina84912 18 septembre 2021 3/5

pâte beaucoup trop collante pour la travailler.

meriem 24 août 2021 4/5

trop sucré

maree1601 30 juillet 2021 5/5

recette très pratique. ajouter une pincée de sel et c'est parfait

louloute69310 14 juillet 2021 4/5

bonne recette j'ai juste rajouter du temps de cuisson

Yvan Neymarck 20 juin 2021 1/5

Relève plus du sablé friable que du cookie ...en synthèse, une préparation sophistiquée pour un résultat sans intérêt

julie10329 7 mai 2021 5/5

super

delphine4013 28 avril 2021 1/5

très déçu pour une recette de l ecole valrhona!! c est un recette de biscuits bofbof même si il a fallu réajuster la dose de farine par rapport au beurre, mais on ne peut en aucun cas qualifier cela de cookies...peut-être si l on a jamais mangé de cookies de sa vie.

Malabar 19 avril 2021 5/5

super facile et trop bon! après plusieurs recettes de cookies c est celle ci que je préfère:)

Christine3966125161 10 mars 2021 5/5

Un délice ! Friables quand ils sont chauds,mais parfait quand refroidis.

Nanou9233 6 mars 2021 3/5

temperature de cuisson qui fait fondre au lieu de saisir! passez a 190° four pré chauffé et gardez les 10 minutes. Apres dégustation, le sucre aurait pu être diminué largement selon nos habitudes familiales!

Célia7311367061 27 février 2021 1/5

Trop de beurre, les cookies se sont tous étalés pour ne faire qu'un gros cookie raplapla à la fin bien qu'au goût ce soit très bon mais pas très présentable

marjorie5064 21 février 2021 1/5

Heu... Non ! Trop de beurre, de sucre et surtout de talent culinaire 😅 Merci de rectifier votre recette !

Sandrine2190767951 9 février 2021 5/5

super recette et succulent !😋

allison6366 1 février 2021 5/5

recette suivie a la lettre

chouchounette 27 décembre 2020 4/5

Première recette de cookies realisée au cook expert, facile et réussit, recette suivie à la lettre. J'en testerai d'autres quand même

Mathilde2170835061 9 décembre 2020 2/5

Pâte très collante, je dois finir à la main... À la cuisson c'est moyen et le rendu n'est pas top, trop sucré et surtout Hyper friable, c'est une catastrophe. Je tenterai une autre recette la prochaine fois...

Titie007 4 décembre 2020 3/5

tres donne recette mais trop friable👍👎😕

Titie007 4 décembre 2020 3/5

tres bonne recette mais biscuits trop friables

chrysalide29400 20 novembre 2020 5/5

Super recette , j ai mis moins de beurre, j ai rajouté de la noix de coco ainsi que du pralin . Cuisson 180 degrés pour 12 minutes. Moelleux au milieu et croquant à l'exterieur. Un régal pour toute la famille.

magali28 16 novembre 2020 5/5

super recette, en revanche j'y mets 2/3 de beurre pour un effet cookie sablé

annelise8224 15 novembre 2020 4/5

tres bon

ludovic69 25 octobre 2020 1/5

un désastre à la cuisson. j ai pourtant augmenté le thermostat mais sans succès. comment gacher de bons ingrédients... suivez la recette! pfff

Fayblue 18 octobre 2020 4/5

C'est la première fois que je réalise des cookies. j'ai suivi les recomandations de coco20 pour les proportions et c'était delicieux. A refaire! ;-)

dominique9481 15 octobre 2020 1/5

très déçue. Recette suivie à la lettre mais résultat catastrophique. Au lieu de cookies j'ai eu une sorte de plaque biscuit. Les "petites boules" se sont transformées en tas ramolli non presentable. Un désastre ! Seul point positif le goût est bon. Je ne ferais plus. La recette du livre est bien mieux

Alice3867654951 12 octobre 2020 3/5

170* ce n est pas assez ils ne sont pas cuits!

patalie 17 septembre 2020 4/5

pour ma part je préfère la recette du livre donnée par magimix, après je ne les ai pas goûté, ceux-là !

doriane6691 26 juillet 2020 3/5

Pâte bcp trop collante

lucile8225 2 juillet 2020 4/5

Cookie mou mais vraiment délicieux ! Je mettrai moins de beurre et moins de sucre la prochaine fois et ca sera parfait !

Manon1457578751 10 mai 2020 5/5

recette excellente

Stéphanie_Fabrice 3 mai 2020 4/5

un peu trop sucré

Emeline7647987851 26 avril 2020 4/5

ok avec des raisin et cassonnade brune.

sonia2738 21 avril 2020 4/5

Super bon mérite un petit peut plus de cuisson

coco20 23 mars 2020 4/5

bonne recette, consistance au top. J'ai suivi les commentaires précédents: 130g de beurre, 60g de cassonade et 160g de farine. j'ai rajouter du chocolat pâtissier praliné

lulu34 22 mars 2020 5/5

miam

Kheira15 22 mars 2020 2/5

j'ai pas penser a regarder les commentaires.. degoutee

livesy 16 janvier 2020 5/5

Ces cookies sont délicieux !! je change rien de la recette

andi27 10 novembre 2018 0/5

la recette de cookies que je préfère avec mon cook expert

Laurinette 18 juin 2018 0/5

recette de cookie moelleux
200 gr pépites de chocolats
100 gr de beurre température ambiante
1 oeuf 100 grise de farine
1/2 sachet de levure
125 gr d amandes effilées
four a 200°12 minutes maximum pour garder leurs moelleux

Santonereo 18 janvier 2018 0/5

Trop bien j'adore

daenerys 28 septembre 2017 0/5

Très bon mais un peu sableux c'est vrai, j'ai suivi les conseils précédents cuisson 190 degrés et beurre 140gr, j'ai rajouté des amandes concassées miam !

Elodjohn 11 juin 2017 0/5

Un peu sableux, et temps de cuisson à allonger de 5 minutes

Emmanuel Legras 20 mars 2017 0/5

J'ai suivi la recette. J'ai trouvé mes cookies un peu sableux. Dommage.

Alex 12 mars 2017 0/5

Grand succès pour ces cookies. Par contre, je n'ai mis que 140g de beurre et 85g de cassonade. Et enfournés 10min à 190°. Bonne dégustation

Blandine Brochard 6 mars 2017 0/5

Mes cookies étaient très bons mais ils s'effritent. Savez vous à quoi cela peut il etre du ?

Mag'ali 12 février 2017 0/5

Ils sont excellents ! J'ai fait comme Adeline avec moins de sucre et de beurre ainsi que 200 degrés. Je n'ai pas laissé reposer 1 h au frigo et ils sont très bons !

Myllie 5 février 2017 0/5

Une vraie réussite !! Les meilleurs de tous les autres essais que j'ai pu faire

Patricia Autret 11 janvier 2017 0/5

Super recette cuits 10mn à 180° justes parfaits

Nini 8 mai 2016 0/5

J'ai mis 140 g de beurre et 100 g de sucre. A mon goût c' est largement suffisant et tout aussi bon. Cuisson 10 mn à 190°. Nickel.

Toinou 27 avril 2016 0/5

Très bon, quoiqu'un peu trop de beurre. Comme Adeline je ferai avec moins de beurre la prochaine fois. D'accord également avec une température un peu plus élevée.

Adeline 29 décembre 2015 0/5

Bonne recette, superbe résultat de pâte à cookies !Cuisson 10 min à 190 degrés impeccable, seulement 85 gr de sucre et 140 de beurre pas besoin de plus d'après leur durée de vie de 5 min grâce aux enfants !

Milacri 14 novembre 2015 0/5

J ai positionné mon four a 200 et laisséPrefauffer 10 mns ils étaient plus saisi et du coup sont restés bien ronds et moelleux. Je pense que la prochaine fois j essayerai avec 150 g de beurre.....je vous raconterai

Cuisiner avec mon Cook Expert

Voir toutes nos recettes