Cookie géant pomme et cannelle

Préchauffez le four à 180°C.
Ajoutez le beurre mou, la cassonade, le sucre et l’œuf dans le bol inox. Lancez le programme.

• 120 g de beurre
• 100 g de cassonade
• 50 g de sucre
• 1 œuf

Pâte/gâteaux - 02:00 / Auto /

Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Lancez le programme.

• 220 g de farine T45
• 1 c.c. de levure chimique
• 1 c.c. de cannelle
• 1 pincée de sel

Expert - 00:30 / 5 / __°C

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez brièvement avec la spatule pour les répartir dans la pâte.

• 100 g de chocolat noir

Épluchez la pomme, retirez les pépins, puis coupez-la en petits dés.

• 1 pomme

Ajoutez les dés de pomme à la pâte et mélangez délicatement avec la spatule.

• 1 pomme

Déposez la pâte au centre d’une plaque recouverte de papier cuisson. Étalez-la en un disque épais d’environ 2 cm.

Répartissez le caramel au beurre salé sur le dessus en formant quelques marbrures à l’aide de la pointe d’un couteau.

• 80 g de caramel beurre salé

Faites cuire 18 à 20 minutes à 180 °C. Le centre doit rester légèrement moelleux.

Laissez tiédir le cookie quelques minutes avant de le déplacer ou de le découper.