Confiture de quetsches

Mettez les quetsches dénoyautées et coupées en morceaux dans le bol inox puis le sucre. Lancez le programme.
Il se peut que vous deviez mélanger avec la spatule les bords du bol inox après les premières secondes de mélange mais par la suite tout se fera comme d'habitude.

• 1000 g de quetsches
• 715 g de sucre

Expert - 50:00 / 2A / 107°C

Une fois la cuisson terminée, versez immédiatement la préparation encore chaude dans des pots stérilisés (vous pouvez les stériliser en les faisant bouillir 10 minutes ou en les passant au four à 100°C).
Remplissez jusqu’en haut, puis fermez les pots avec des couvercles également stérilisés. Retournez-les immédiatement pour créer un vide d’air, et laissez-les refroidir complètement tête en bas.
Une fois refroidis, stockez-les dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.