Chili à l'épeautre

Placez l'épeautre dans le bol inox et lancez le programme pour concasser grossièrement les grains. Réservez-les dans un récipient.

• 125 g d'épeautre

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Dans le bol muni du Petrin XL, mettez l'oignon, l'ail et le piment, puis lancez le programme.
Raclez les parois avec la spatule pour ramener le mélange vers le fond.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 piment

Expert - 00:10 / 13 / __°C

Ajoutez l'huile d'olive et lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile d'olive

Expert - 03:00 / 2A / 120°C

Ajoutez l'épeautre concassé, le sel, le paprika, le thym, le vinaigre balsamique, le concentré de tomates, l'eau, le bouillon, les tomates et les dés de poivron rouge. Lancez le programme.

• 1 c.c. de sel
• 1 c.c. de paprika
• 5 brins de thym
• 1 c.s. de vinaigre balsamique
• 25 g de concentré de tomate
• 500 ml d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 poivron rouge
• 400 g de tomates entières pelées au jus

Mijotage - 30:00 / 1A / 100°C

À la fin du programme, ajoutez les haricots rouges et le maïs, puis lancez le programme pour réchauffer l'ensemble.

• 200 g de haricots rouges
• 130 g de maïs

Mijotage - 05:00 / 1A / 100°C

Servez immédiatement, idéalement accompagné d'une tranche de pain noir ou de riz.