Cheesecake New-Yorkais

Préchauffez votre four à 150 °C (four électrique).

Placez les biscuits dans le bol transparent et obtenez une texture de crumble en lançant le programme.

• 200 g de biscuits

Robot

Ajoutez la margarine préalablement fondue et appuyez de nouveau sur Pulse pour lancer le programme.

• 75 g de margarine

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Disposez le mélange sur le fond du moule à cheesecake préalablement recouvert de papier cuisson.
Tassez à l'aide d'un verre pour obtenir un fond compact et homogène.

Dans le bol inox, placez les zestes du citron, 2 c.s. de jus de citron, la fécule de maïs (Maïzena®), le fromage, la cassonade et le sucre vanillé.
Lancez le programme.
Pendant le fonctionnement, versez un jaune par l'ouverture, puis ajoutez les 4 œufs entiers un à un.

• 1 citron jaune
• 30 g de fécule de maïs (Maïzena®)
• 450 g de fromage à tartiner (Philadelphia®)
• 200 g de cassonade
• 2 sachets de sucre vanillé
• 5 œufs

Pâte/gâteaux - 01:30 / 12 /

Versez l'appareil à cheesecake sur le biscuit et enfournez 50 à 60 minutes.
Le cheesecake doit s'être raffermi.

Éteignez le four en laissant la porte entre-ouverte et laissez le cheesecake refroidir dans le four.

Recouvrez-le d'une feuille de cellophane et placez-le une nuit ou une journée au réfrigérateur.

Placez le gâteau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.

• 1 c.s. de sucre glace