BoulangerieCheese Naan
Étapes de recette
Placez 150 ml d'eau et la levure de boulanger dans le bol inox puis lancez le programme.
- 1 sachet de levure sèche de boulanger
Expert - 02:00 / 3 / 37°C
Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et lancez le programme.
- 325 g de farine T55
- 25 ml d'huile de tournesol
- 60 g de yaourt
- 1 c.c. de sucre
- ½ c.c. de bicarbonate de soude
- 1 c.c. de sel
Pain/Brioche - 02:00 / 5 /
Lorsque le programme s'arrête, rabattez si nécessaire et appuyez sur Auto pour terminer le programme.
Sortez la pâte et laissez-la reposer en boule, dans un plat creux recouvert d'un chiffon humide pendant 2 heures, à température ambiante et à l'abri des courants d'air.
Préchauffez votre four à 240 °C.
Dégazez la pâte et divisez-la en 4 pâtons sur un plan de travail fariné.
Aplatissez une boule de pâte à la main et placez une portion de fromage La Vache qui rit® au centre.
Refermez la boule en rabattant les bords du disque vers le centre. Pincez les bords de pâte pour les jointer.
- 4 portions de fromage à tartiner (vache qui rit)
Étalez à la main la boule de pâte sur une épaisseur de 0,5 cm environ et badigeonnez de beurre fondu.
Recommencez la même opération pour les 3 autres boules de pâte.
- 20 g de beurre
Placez les cheese naans sur une plaque en céramique largement farinée, ou à défaut directement sur la plaque du four, puis enfournez 4 minutes.
