Carbonnade à la flamande

40100dax 12 juin 2026 5/5

un tuerie c est trop bon

alain60626 6 février 2026 5/5

excellente recette : pour 4 personnes , 650 gr de paleron coupés en morceaux moyens , 750 ml de bière brune ,1 cs de miel à la place de la cassonade , + les autres ingrédients de la recette, 3 tranches de pain d’épices tartinées de moutarde ancienne, pas de Maïzena ni de carotte

benouaa 24 janvier 2026 5/5

Excellente recette. j'ai suivi les conseils : remplacer les carottes par des tranches de pain d'épice beurrées à la moutarde. Parfait ! Du coup, pas besoin de cassonade et de fécule de maïs.

melissa43030 23 novembre 2025 5/5

très bonne recette. J’ai suivi les conseils en mettant des des tranches de pain d’épices nappées de moutarde et ça fait toute la différence ! sauce pas trop liquide du coup . à refaire

eloow150606 31 août 2025 5/5

recette très bonne !

camille23351 17 avril 2025 2/5

la vraie carbonade est cuisinée avec des tranches de pain d'épices moutardés

iroise22 25 janvier 2025 5/5

Très bonne recette . j'ai juste rajouté 15 mn de cuisson et 2 c. à soupe de maïzena. Texture parfaite

elomati 29 décembre 2024 4/5

Super bon

titias 29 septembre 2024 4/5

Je vous conseille de faire la carbonnade flamande avec de la joue de bœuf 😜

amoune30320 14 mai 2024 4/5

Ch'ti qui adore la carbonade, je fais svt cette recette ds une marmite classique. 1ere fois au magimix. Bière: choix perso,je met que de la Guiness ou Chimay, brune ou Ambré par défaut. PAS DE CAROTTES! C'est 1 Carbonade flammande, pas 1 bœuf carotte! J'utilise de la vergeoise Brune à la place de la cassonade.1 CàS suffit car; Pas de fécule de maïs(Maïzena), à la place je met 5 tr.de pain d'épice, tartiné de moutarde à l'ancienne, posé au dessus, avant cuisson. 1 cube seulement de bouillon.

ptit chef 12 mars 2024 4/5

suivit à la lettre top

miche972 2 mars 2024 4/5

très bonne recette je me suis régalé,j'ai rajouté une pomme de terre.

dkweva01007 2 mars 2024 2/5

beaucoup trop de blanc dans la recette. la liste des ingrédients ne correspond pas à la description de l’étape. Par exemples, les oignons, le beurres (deux fois 70g). Et selon moi, la recette n’est pas compatible avec le cook expert car très proche d’un bœuf bourguignon.

speedalex91 24 février 2024 5/5

recette suivie à la lettre. absolument délicieux !

gwenaelle89862 8 février 2024 5/5

Nous nous sommes régalés. Par contre j'ai quadruplé les carottes pour que le plat soit plus sain.

maude79144 3 janvier 2024 5/5

excellente recette ! J’ai suivi les commentaires de tous…coupé ma viande en cube moyen, j’ai mis une gousse d’ail en plus et la cuisson nickel 2h comme indiquée. Bonne appétit !

Manon34 11 décembre 2023 5/5

Excellent 👍 recette suivie à la lettre et vraiment délicieux

CarolineEL 3 novembre 2023 5/5

Recette très bonne. comme dans les commentaires, je n'ai mis qu'un cube de bouillon, ai ajouté un morceau de pain d'épice. La prochaine fois je mettrais moins de beurre.

nathalie88726 27 octobre 2023 5/5

j'ai mis exactement la même quantité de viande que la recette. seulement 500ml de bière, 2 cubes de bouillon de boeuf au lieu de 3 (vu ds les com que sinon c'était trop salé) et j'ai ajouté une tranche de pain d'épices en morceaux. excellent ! 🤩 A refaire vite ! 😋

fifi_cook 7 août 2023 5/5

En plus de mon précédent commentaire, diluer le bouillon cube dans la poêle au moment où vous mettez la bière.

fifi_cook 7 août 2023 5/5

Excellente cette recette. 1 seul bouillon cube suffit. 3 c'est beaucoup trop....Pour le reste j'ai respecté tout les temps. J'ai utilisé du paleron, la pièce parfaite pour cette recette. Vraiment très bon je vais la refaire.

jessica51208 11 février 2023 4/5

bonne recette

aurelie73673 28 décembre 2022 4/5

très bonne recette j'ai fai plus de viande 1,200 kg. j'ai rajouté plus epice sinon la cuisson nickel j'ai couper la viande en petits morceaux .

Dolo62 11 décembre 2022 3/5

Mettre 1 seul cube de bouillon de bœuf car c'est trop salé et cela gâche le plat et le plaisir de la dégustation et mettre une lame moins coupante avant de faire mijoter

sissilapin 4 décembre 2022 5/5

Excellent

zoelie 15 novembre 2022 5/5

une bonne recette avec des pommes de terre

chouettenounou 10 juin 2022 5/5

je suis très contente sa sent bon et c est bon je suis ravi de mon Magimix expert

stéphanie4621 14 avril 2022 5/5

Je n'ai pas mis de carottes, j'ai mis environ 35 CL de bière et pour la 2eme partie de mijotage, 1h30 a suffit au lieu des 2h préconisées pour environ 1,1 kg de viande. Nous nous sommes vraiment régalés.

Merschaert 19 novembre 2021 4/5

ajouter 40 minutes 👍

aurelie37083 23 octobre 2021 5/5

trop bon

yassmine28140 17 mai 2021 4/5

très bonne recette mais également temps de mijitage rallongé d'une heure . j'avais coupé la viande en petits morceaux de 2 cm avant de cuire

hayou74 29 avril 2021 4/5

hello alors le temps de cuisson et pas la bonne viande trop trop dure il faut au minimum 3h de cuisson voir 4h à température douce 75 sinon excellent recette 👌

Kiki120980 11 mars 2021 5/5

Super bonne recette avec beaucoup de goût ! Tout le monde a adoré, servi avec des frites maison top ! J'ai fais mijoter 1h30 en plus de la cuisson à la casserole et ma viande était super fondante pourtant elle avait été congelé...

Marie-line1378009061 13 février 2021 4/5

Rajouter 40 minutes de cuisson et faire des cubes de grosse taille sinon ils sont trop hachés. Très bon

Catherine3653988061 6 février 2021 4/5

trop hachée

saphary13 15 février 2020 5/5

Il faut rajouter environ 30 à 45 mn de cuisson.

saphary13 15 février 2020 5/5

Cette recette est la réplique à peu de choses prés de la vèritable carbonnade. Moi, qui suis originaire du Nord celle-ci me rappelle mon enfance.

emilie4925 27 novembre 2019 5/5

Recette excellente

Emiliemartinpages 29 avril 2019 0/5

Recette excellente qui a fait l'unanimité auprès des petits comme des grands: beaucoup de gout et facilite d?exécution, je recommande

Alban56 25 septembre 2018 0/5

Très bonne avec mijotage 2h00 et 30 min supplémentaires avec du pain d'épice tartiné à la moutarde

Cenz31 28 octobre 2017 0/5

Succulent mais temps de cuisson 30 mn de plus

Krisfit45 28 décembre 2016 0/5

Un régal !!! J'ai pris le conseil de MF44. J'ai remplacé la bière brune par de la blonde car je n'en avais pas et j'ai déglacé la viande au vin rouge. Toute la famille s'est régalée

Krisfit45 26 décembre 2016 0/5

Très bonne recette, je n'avais pas de bière brune donc j'ai mis de la bière blonde et j'ai déglacé la viande au vin rouge. J'ai également mis du miel et un peu de 4 épices au lieu de la cassonade. Ma famille a adorée.

Ed Vanh Blain 28 novembre 2016 0/5

Tres bonne recette je L ai préparé la veille suivi le conseil de MF44 et j ai rajouté les 4 épices

MF44 2 juin 2016 0/5

Excellent plat nous nous sommes régalés. J'ai préféré remplacer la cassonade par du miel et j'ai allongé le temps de cuisson de 45 minutes car le temps indiqué est un peu court.