Cake de patate douce

Coupez en cubes la patate douce, déposez-les dans le panier vapeur.
Versez 1/2 L d'eau bouillante dans le bol inox.
Lancez le programme.

• 150 g de patate douce

Vapeur - 20:00 / / 110°C

Retirez l'eau et déposez la patate douce dans le bol inox.
Ajoutez le lait d'amande, l'œuf, la chapelure, la farine, le persil, le sel, le poivre et lancez le programme.

• 150 g de patate douce
• 150 g de farine T45
• 25 ml de lait d'amandes
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 c.s. de chapelure
• 5 branches de persil

Expert - 03:00 / 13 / __°C

Réservez la purée et effectuez un RINÇAGE.
Essuyez le bol.

Rinçage médium - 00:50 / Auto / 40°C

Mixez les oignons et l'ail en lançant le programme.

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Expert - 00:30 / 13 / __°C

Ajoutez l'huile, le beurre, les tomates et le thym et lancez le programme.

• 1 c.s. d'huile de coco
• 6 tomates cerises
• 5 brins de thym

Rissolage - 05:00 / Auto / 140°C

Incorporez à la purée puis formez les cakes à l'aide de moules ou d'emporte-pièces. Râpez un peu de parmesan si désiré.
Faites cuire au four à 180 °C environ 20 minutes.