Brioche Buchty d'un kilo

BethiGio 13 mars 2026 5/5

J'ai suivi les commentaires, 100g de sucre et faite avec le pétrin XL. Très très bonne et moelleuse

gigijout 26 décembre 2025 5/5

excellente à refaire

Sixel60 5 mai 2024 5/5

après avoir lu les commentaires j'ai adapté 😉:dans le bol inox avec le pétrin xl:pour le mélange levure lait et 100g de sucre j'ai mis en expert 2min vitesse 3 à 30°C. ensuite j'ai tt suivi a la lettre en mode pétrin xl vitesse 6. Pour la dernière levée j'ai mis 45 min dans un four juste préchauffé a 30°C et éteint tt de suite, j'ai doré au lait et rajouter du sucre perlé pour 35min de cuisson a 150°C elle est excellente ! dommage qu'on ne puisse pas mettre de photo aussi belle que bonne!merci

Christine54133 3 mai 2024 5/5

Très bonne recette mais dans le bol inox. A refaire

Elise-Gautier 22 avril 2024 5/5

J’ai suivi la recette en mettant 100g de sucre et la brioche est très bonne, je recommande cette recette.

melanie9649 28 janvier 2024 5/5

Bonne recette, effectué cependant avec la cuve inox et le pétrin XL. J’ai rajouté des copeaux de chocolat à l’intérieur des boules et c’est excellent. à refaire avec d’autres fourrages

mickm 10 décembre 2023 4/5

très facile à réaliser. je mettrai peut-être un peu plus de sucre...à réfléchir car ma famille déguste cette brioche avec de la confiture ! merci pour la recette

finou11 1 novembre 2023 4/5

C etait ma première brioche. Recette réussie et très facile. Perso, je vais tester avec un peu plus de sucre mais c'est une question de goût.

alexandra4006 17 octobre 2023 5/5

super bon! j'avais pas de crème fraîche alors j'ai mis 120g de fromage blanc et 80g de beurre et elle est parfaite ! merci!

nicole71155 30 août 2023 5/5

recette réussie, je précise dans bol transparent, en suivant à la lettre la recette, aucun souci …. je note ce commentaire par rapport aux commentaires lus … plus sucrée, vanillée, est une affaire de goût bien sûr : )

pikette 14 juin 2023 5/5

je pense que ma levure mise au congélateur n’était plus d’accord avec moi 😌la pâte n’a pas levé

virginie3180 6 avril 2023 5/5

excellente

C-lineZmM 7 février 2023 5/5

Excellente recette ! Rien à changer ☺️

Nathalie0318671851 19 novembre 2022 5/5

Excellent!, recette suivie à la lettre avec 10mn de cuisson de plus.

patrick48867 30 octobre 2022 5/5

super recette !! j'ai mis 100 grs de crème fraîche et 100 grs de beurre car je n'avais plus assez de crème fraîche, c'était nickel ! J'ai laissé pousser la pâte à température ambiante pendant longtemps sinon c'est vraiment top ! un pur délice !!!

chouettenounou 16 juin 2022 5/5

Super facile

lisa2709 12 juin 2022 3/5

Avec la cuve en plastique et la mie est trop serrée, et ça ne pétri pas. il faut prendre la cuve en inox. A retester avec la cuve en inox. De plus, je viens de m'apercevoir qu'il y aa la même recette doublée mais avec la cuve inox.

mathilde8914 5 mai 2022 5/5

Texture géniale. Ça faisait longtemps que je rêvais de faire une brioche aussi moelleuse. Manque de sucre à mon goût. Réalisée dans le bol inox, avec le pétrin XL. A refaire sans hésiter.

nadia4991 22 avril 2022 5/5

Excellente recette ! Juste ajouter 2 sachets de sucre vanillé, une cuillère à soupe de fleur d'oranger et 30g de sucre!

chaano 9 février 2022 4/5

manque de sucre cruellement

cathy60864 2 janvier 2022 5/5

excellent

einna92 31 décembre 2021 3/5

recette sans indication du programme, de la vitesse et du temps, trop balaise lol. 20g de levure "fraîche" est égale à 10g de levure "sèche" ça aussi ce n'est pas précisé !!! pour le bol "plastique" je suppose que ça dépend du modèle utilisé, pour le Cook expert c'est le bol "inox" ça paraît logique au regard du poids de la préparation et surtout le robot reste stable.

jenyklem 28 décembre 2021 4/5

très belle texture , faites au bol transparent mais manque beaucoup de sucre

mcds76 28 décembre 2021 5/5

très bonne recette il manque juste un peu de sucre et je confirme, recette à réaliser dans le bol inox.

beatrice76166 25 décembre 2021 5/5

excellente ! il faut juste éviter de la faire dans le bol transparent : la pâte à debordé sous la lame, très compliqué à nettoyer, le moteur a souffert. contrairement à la cuve inox elle ne permet pas l'autonettoyage. le petrin xl et ca cuve inox sont recommandés

clairetel 20 décembre 2021 3/5

La recette est un peu fade, d'habitude on aime l brioche butchy mais là on est pas emballé. le temps de cuisson n'était pas assez long (celle que je fais habituellement est plus petite et c'est le même temps de cuisson, pour deux fois plus de pâte cela me semble logique que le temps de cuisson ne soit pas suffisant)

UAOSteph 19 décembre 2021 5/5

100g de sucre+ à faire dans la cuve inoc

Melkia 12 décembre 2021 5/5

très bonne recette, faite dans le bol inox avec le programme pétrin Xl

florence81807 29 octobre 2021 4/5

recette mal expliquée, manque de sucre, pas assez aérien sinon pas mal

marjorie5998 20 octobre 2021 1/5

très compliqué dans le bol transparent et recette mal détaillée je n'ai rien compris bref brioche 0

cécile6715 14 septembre 2021 5/5

super bon, moueleuse et facile à réaliser

JochLat 17 juin 2021 5/5

recette impeccable, comme dit précédemment je l'ai fais dans le bol inox et en effet, beaucoup mieux. par contre j'ai mis 30 minutes de cuisson.

Jussara 23 mai 2021 5/5

Excellent ! Faite au bol inox et avec 2 sachets de levure de boulanger sèche. Un succès à la maison et au boulot ! Tout le monde raffole.

rita49008 8 mai 2021 1/5

la pâte n'a pas montée déçue jusqu'à présent ça ne m'était pas arriver

gingerju 30 avril 2021 4/5

un delice, mais par contre pas dans le robot la prochaine fois, mais dans bol inox... j ai cru que le robot allait décoller tellement il bougeait !

andreyayer 17 avril 2021 5/5

excellent et super bon

JochLat 2 avril 2021 5/5

facile à faire, mais la prochaine fois essaie dans le bol inox car dans le transparent le robot bouge beaucoup.

michka76 26 mars 2021 4/5

Recette faite avec le bol transparent comme indiqué sur la recette. Le robot bougeait énormément, la prochaine fois j'utiliserai le bol inox, car vraiment trop dangereux. Sinon recette facile. Bon résultat

Marjorie1252200161 24 mars 2021 5/5

Très belle brioche. Par contre un goût de levure trop prononcé à mon goût et manque de sucre. Je vais adapter tout ça.

Sabelle 17 mars 2021 4/5

j'ai ajouté 10ml de lait et fait dans le bol inox

beatrice2103 14 mars 2021 5/5

j'adore très moelleuse

yasmina1606912759 13 mars 2021 5/5

excellente brioche, suivie à la lettre mais faite dans le bol inox, donne 2 belles brioches, on peut donc en faire une avec des pépites de chocolat c'est la recette que je garderai

cece11440 11 mars 2021 4/5

faite avec 250 g mascarpone 500g farine.j ai fait des patons de 45 g puis cuite a 150 degres 30 min

david39394 9 mars 2021 1/5

Franchement je ne la referais pas une catastrophe là pâte est passer en dessous du couteau cela m'a fait fumer le magimix à ne surtout pas réessayer j'espère qu'il n'est pas mort je déconseille.

xenata2021 18 février 2021 3/5

Très bel aspect la texture est presque parfaite en revanche, goût et odeurs de levure trop forts.J'essaierais avec une levure spéciale brioche. A refaire.

Charlotte-G 10 février 2021 5/5

Moelleuse à souhait avec un goût de pain au lait de mon enfance !! je valide à 100%

puce913 8 février 2021 4/5

bonjour, cette recette peut elle se faire dans le bol inox normal et non le XL? merci pour vos retours!

Catherine5206701851 4 février 2021 5/5

excellente recette.

sylvie4921 27 janvier 2021 5/5

Texture formidable, aerienne, agreable ... j'ai laisse gonflé un peu plus longtemps que la recette .. je rajouterai 2cas fleur d'oranger et un peu plus de vanille ... J'ai badigeonné lait + jaune d'oeuf avant la cuisson pour avoir un joli doré

Doudou Dolu 24 janvier 2021 5/5

rien à redire. recette respectée à la lettre. jen fais une par semaine et parfois j'ajoute des pépites de chocolat, mais après le levage, sinon elles fondent.

Bibilove 24 janvier 2021 5/5

Super recette !! On le fait dans la cuve en métal et non dans le bol et rien ne change.

mazaltov 13 janvier 2021 1/5

jai suivi la recette a la lettre et une catastrophe alors quau thermomix cest une merveille

jerome2846 30 décembre 2020 4/5

bjr étapes 3 comment passer en vitesse 6 ?

theixoise 7 décembre 2020 4/5

bonne brioche,j etais etonnee d utiliser le bol transparent, le robot bougeait...je pense refaire avec cuve inox et petrin xl la prochaine fois. aussi je pense ne pas mettre le papier plastique dans le moule, la pate s y colle..enfin ajout d un peu de sucre et/ou de la fleur d oranger la prochaine fois, voire papite choco,en tout cas faciLe, bonne et fait de l effet du fait des boules.

theixoise 7 décembre 2020 4/5

bonne brioche,j etais etonnee d utiliser le bol transparent, le robot bougeait...je pense refaire avec cuve inox et petrin xl la prochaine fois. aussi je pense ne pas mettre le papier plastique dans le moule, la pate s y colle..enfin ajout d un peu de sucre et/ou de la fleur d oranger la prochaine fois, voire papite choco,en tout cas faciLe, bonne et fait de l effet du fait des boules.

elodie7527 4 décembre 2020 4/5

le four en chaleur tournante ou fixe?

NENETTE20 2 décembre 2020 5/5

Waouh excellent

Ophée86 25 novembre 2020 5/5

juste une tuerie ! suivi à la lettre, j'ai juste rajouté 30g de du sucre (dont2 sachet Sucre vanillé ) pour la finition un jaune d'œuf et du sucre perlé

lilialex 23 novembre 2020 5/5

excellente

lilialex 23 novembre 2020 5/5

excellente

Sonia9498337951 17 novembre 2020 5/5

brioche excellente. j'ai rajouté 30 gr de Sucre et 3 CS de fleur d'oranger. fourrée à la pâte à tartiner. et des graines de sucres à la cuisson.

NatElyaYael 10 novembre 2020 1/5

c'etait presque aussi liquide qu'une pate a gauffre. imposdible a travailler j'ai etait contrainte d'ajouter le reste de mon kg de farine et la encore j'ai verser cette preparation dans le cercle et au four... on verra ce que ca donne?!

Rubisrouge 2 novembre 2020 5/5

Au top j'ai mis 3 sachets de sucre vanillé et 80g de sucre au vu des commentaires qui disaient qu'il n'y en avait pas assez

Emily6224610061 19 octobre 2020 5/5

Facile et délicieuse. J'ai suivi les conseils, jai ajouté 20gr de sucre et je parfume a la fleur d'oranger

aureliedemont 14 juillet 2020 5/5

excellente brioche, recette simplissime. se conserve bien plusieurs jours dans une boite hermétique

petitsebinc 23 juin 2020 5/5

parfaite !!

blossettes 13 juin 2020 5/5

c'est la deuxième fois que je fait cette brioche car tout le monde adore à la maison. J'ai fait avec ma cuve traditionnelle et la la pétrin programme brioche. J'ai ajouté des perles de sucre avant la cuisson. Parfait.

Nath54230 2 juin 2020 4/5

Très bonne recette, facile à réaliser. Ca ressemble plutôt au pain au lait ou au pain viennois. J'ai ajouté 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger, ça se sentait à peine. J'en mettrai 1 de plus la prochaine fois.

sofia5012 25 mai 2020 1/5

Je ne comprends pas recette suivie à la lettre et brioche pas du tout aérée, très compacte... Je suis déçue.

charlotte7004 23 mai 2020 5/5

Topissime

Chachouchachou 19 mai 2020 1/5

Personnellement la texture n était pas bonne. Elle était moelleuse mais non filante comme je m y attendais. Un goût de levure extrêmement prononcé ! Pourtant j'ai suivi la recette à la lettre j'ai juste divisé par deux. Faites au robot. Pousse magnifique et aérée ! 25 min de cuisson 150degres. Cuite sans soucis mais le goût pas top pour ma part.

marina1795 10 mai 2020 4/5

tres bonne recette

Maryline6603560851 6 mai 2020 3/5

Brioche trop peu sucrée et trop de levure à mon goût. La prochaine fois je vais mettre plus de sucre. Cuisson à 160 degrés pendant 30 minutes. Très belle brioche

Adrithurlotte 23 avril 2020 5/5

ma brioche préférée et j'en ai fait bcp...pas sucrée du coup on peu l’agrémenter avec ce que l'on veut...j ajoute juste de la fleur d'oranger mais du coup j'ajoute un peu de farine car ca la rend un peu collante

sylvain1985 23 avril 2020 5/5

Une vraie bonne recette de brioche

christelle2827 21 avril 2020 5/5

bonjour, recette simple, brioche excellente.

Chloe13500 18 avril 2020 5/5

Délicieuse

poulette31 3 avril 2020 4/5

très bonne brioche ,facile à réaliser.

magaly5549 28 mars 2020 4/5

un peu plus de sucre

PaulineCochard 18 janvier 2020 3/5

Manque de sucre et on sent trop le goût de levure.

Sylvie DR 12 janvier 2020 5/5

un délice! fait en respectant la recette

lilialex 12 janvier 2020 5/5

Très belle brioche , recette au top

looffa 11 janvier 2020 5/5

facile a faire

vanness 7 janvier 2020 4/5

recette réalisé une premiere fois

john45370 24 décembre 2019 4/5

Je ne comprend pas sur mon robot je n'ai pas la possibilité de changer les vitesses sur le mode robot.

emmanuelle3251 18 décembre 2019 4/5

fait dans bol inox. un peu trop croûtée mais bonne recette

fanchon 9 novembre 2019 5/5

super

Adrithurlotte 10 septembre 2019 5/5

parfaite...pas sucrée et surtout bien grosse
tout le monde l'a adoré

Corinne2290087851 16 juillet 2019 0/5

Superbe recette ! Nous sommes tous fans à la maison. Merci !

mymy92 15 février 2019 0/5

recette excellente que je fais régulièrement . elle est sans matière grasse, très peu de sucre et pourtant très gourmande. je rajoute un bouchon d'eau de fleur d'oranger.

Annie Mtp 31 décembre 2018 0/5

Impec avec le pétrin xl

21 mai 2018 0/5

Super brioche, très moelleuse et j'ai ajouté des pépites de chocolat, un régal

Popi 4 mai 2018 0/5

C'est super !!!!!!!

Lolo01 1 avril 2018 0/5

Je l'ai faite en programme pains brioches dans la cuve métal : super ! Je la divise en 2 et je congèle la deuxième. Impeccable !

Chello 27 mars 2018 0/5

Excellente recette et vraiment moelleux

PetitPanda 16 mars 2018 0/5

Fait à la cuve métal. J'ai ensuite pétrit un peu à la main. Recette au top !!!!!!

Michmich38 15 janvier 2018 0/5

Première brioche faite avec cuve métal programme brioche. Super bonne je n'ai eu que des compliments. A faire et refaire !

Cecile Puissesseau 27 décembre 2017 0/5

Super recette goûteuse et moelleuse !? avec un petit bouchon de fleur d'oranger comme j'aime !

Cindycalvi 13 octobre 2017 0/5

Il manque un peu de sucre à mon goût mais sinon excellente

Sel et poivre 6 octobre 2017 0/5

excellent
Recette faite dans la cuve métal avec le programme brioche

delphine6148 17 septembre 2017 0/5

Très bonne recette, moelleuse à souhait. Réalisée avec levure boulangère déshydratée.

Christine94 9 septembre 2017 0/5

Excellente recette mais je la trouve un peu fade. J ai donc mis 1cc de sel au lieu d'une 1/2 et j ai ajouté 2cs d eau de fleur d oranger. C était parfait

rhcp1952 18 juin 2017 0/5

Excellente brioche très facile à faire un régal#Fetedespères

cauraly1983 26 mai 2017 0/5

brioche bien levée texture parfaite, super belle mais manque un peu de sucre ou fleur d'oranger

Thismamie 23 mars 2017 0/5

Excellente, je l'ai faite 1 x de la même manière et la 2 ème x jai rajouté 80 gr de beurre, different mais tout aussi bon, etant d'origine vendéenne on préfère avec du beurre.

Aula 19 février 2017 0/5

Belle texture mais le goût de la levure est un peu trop prononcée. Parfait pour un brunch du dimanche !

Audrey 8 février 2017 0/5

Ma première brioche réussie qui se lève et n'a pas le goût de la levure de boulanger !Très bonne moeulleuse !!! Merci pour cette très bonne recette (j'ai ajouté de la fleur d'oranger et la prochaine fois des Pépites des chocolats)

Sgouteyron 11 janvier 2017 0/5

Recette parfaite ! Pour la préparation j'ai utilisé le programme expert 8min vitesse 3 et température 30 et j'ai laissé lever la pâte dans la cuve à la fin des 8 minutes pour un période qui peut aller de 1heure à 4 heures selon ma disponibilité.

Emimi 9 janvier 2017 0/5

Pour une première brioche, très facile!!! Très bonne, très belle, parfaite pour débuter!!!

Nat 26 décembre 2016 0/5

Je pense que j ai loupé une étape ... On dirait une galette

Patrick 17 décembre 2016 0/5

Excellente recette, facile à réaliser. A mon goût il faudrait rajouter un peu plus de sucre. En tout cas, une belle réussite. Je la conseille

Catherine 16 juillet 2016 0/5

Une belle réussite elle est très bonne

Maca3162 10 juillet 2016 0/5

Très bonne brioche

Catherineb 9 juillet 2016 0/5

Excellente recette ! J'adore

KNIGHTS 19 juin 2016 0/5

Parfait mais avec un peu plus de sucre c'est encore mieux

Laly 29 mai 2016 0/5

Avec de la farine pour brioche la pâte ne colle pas.

Franck 23 avril 2016 0/5

Excellent !!!

Pat 59 12 mars 2016 0/5

Bjr pourquoi 95gr de lait tièdes, les liquides sont en général plutôt en ml, pouvez vous me dire exactement la quantité de lait, merci et bonne journée, pat du 59

Och 11 mars 2016 0/5

Excellente. Les boules sont un peu difficiles à faire car la pâte est très molle et collante.

Fredmococo 6 mars 2016 0/5

J'ai remplacé la crème fraîche par crème de soja elle a très bien levée en parfum j'en ai fait une au zeste de citron et une avec une càs de pastis. Recette au top

Fredmococo 27 février 2016 0/5

Super recette

Raph 25 février 2016 0/5

Super recette . Avec un peu de caramel au beurre salé c'est excellent. Les enfants adorent.

Nana 31 janvier 2016 0/5

Un vrai délice tiède ou le lendemain matin pour un petit déjeuner en famille. Peu sucrée comme j'aime alors j'ai rajouté sucre glace dessus et j'avais mis du sucre perlé dessus avant la cuisson.

Mad 27 janvier 2016 0/5

Se rapproche plus du pain au lait que brioche. Pâte collante mais résultat délicieux. J'aii rajouté huile essentielle bio d'orange.

La luciole 27 janvier 2016 0/5

Est ce que la pâte est un peu liquide avant de la mettre à pousser au four ?

didine29.bc 17 janvier 2016 0/5

Trés bonne recette, je referrai mais peut être avec plus de sucre

Amandine 16 janvier 2016 0/5

Vraiment très bonne

Zouzoune 16 janvier 2016 0/5

Délicieuse. Même le lendemain.

Bruno 10 janvier 2016 0/5

Vraiment une excellente recette, et à l'unanimité à la maison. À faire et à refaire.